Propriétés du melon. Avantages et nuisances pour le corps

L'un des melons saisonniers les plus populairesles cultures sont melon. Juicy, doux et parfumé - il a acquis de nombreux fans. Mais choisir un fruit vraiment sucré n'est pas facile. Melon, dont la teneur en calories et les avantages seront discutés ci-dessous, est un produit saisonnier. Il est préférable de l'utiliser au milieu de la récolte. À ce stade, il atteint sa maturité maximale et est moins susceptible d'acheter un fruit de mauvaise qualité. Beaucoup de cultivateurs de melons sans scrupules à la recherche de profits élevés nourrissent la culture avec des nitrates pour une maturation rapide. Un tel melon - le fruit est très suspect et inutile.

Melon comme plante

Quelle est cette plante et sonfruits? Melon est considéré comme une famille de cucurbitacées. Par de nombreux signes, on peut deviner que le concombre est son parent le plus proche. Un buisson peut donner environ 6-8 fruits, dont le poids varie de 200 grammes à 20 kilogrammes. Mais atteint le melon à pleine maturité seulement après 6 mois.

Un fœtus bien mûri a une belle apparence etarôme délicieux. La couleur du melon peut être jaune, brune et même verte, selon la variété. L'élevage moderne est en constante évolution, offrant de nouvelles variétés, différentes dans le goût, la taille et la couleur. Il y a des fruits blancs et rayés. Les qualités gustatives des melons de différentes variétés ne sont pas non plus les mêmes. Mais idéalement, chaque produit devrait être doux et parfumé.

Un fruit ou une baie?

Melon, le bénéfice et le mal à l'organisme serontdiscuté ci-dessous, doux au goût. C'est pourquoi beaucoup se réfèrent aux fruits. Il est utilisé dans la préparation des desserts et des salades. En même temps, certains croient que le melon est une baie. Et c'est ce qui le relie à une autre plantation de melon populaire - la pastèque. Oui, ils sont similaires dans la structure interne. Mais la beauté asiatique pousse sur les cils, comme certains légumes. Par conséquent, les botanistes les réfèrent à différents groupes. En outre, le melon a beaucoup en commun avec des légumes tels que le concombre, la courgette et la citrouille. Et bien qu'il soit doux, il est attribué à ce groupe, l'appelant un légume à sucre. Dans les pays asiatiques, même cultivé des variétés non sucrées. Ils sont consommés comme des légumes.

Composition de melon

Melon contient une grande quantité de vitamine C. Il occupe la première place parmi les melons et les courges sur cet indicateur. Aussi dans ses fruits, vous pouvez trouver une grande quantité de vitamine A, B et E. Suffisant dans les melons et le silicium, nécessaire pour une meilleure digestion des minéraux et la prévention de la calcification vasculaire. Les fruits de cette plante contiennent du fer 17 fois plus que dans le lait. Et si vous mangez alternativement de la pastèque et du melon, l'effet positif sera beaucoup plus élevé. Après tout, ces cultures se complètent parfaitement. Même les nutritionnistes recommandent l'utilisation du melon, les avantages et les dommages à l'organisme qui a longtemps été étudié. Le produit nettoie les organes et les systèmes internes, les enrichit en nutriments.

Le melon est un remède naturel

Avec quelles maladies aide-t-on à combattre le melon? Pour une composition chimique unique, ce fruit était à juste titre appelé un médicament naturel. Il peut être mangé par les adultes et les enfants. Melon devrait être dans le régime de ceux qui souffrent de maladie cardiaque, la goutte, a des problèmes avec les intestins, les reins et le foie. L'utilisation de fruits sucrés aide à combattre la dépression. Une grande quantité de vitamine C améliore l'immunité et augmente la résistance du corps aux maladies catarrhales.

Qualité des fruits de melon, avantages et dommages pour le corpsqui est soigneusement étudié non seulement par les nutritionnistes, mais aussi en cosmétologie. Ils contiennent beaucoup de silicium, de vitamines du groupe B et d'acide folique. Ces composants améliorent significativement la structure et la qualité des cheveux et de la peau. Par conséquent, les masques de melon pour le visage, les cheveux et le corps entier sont recommandés par les esthéticiennes.

Contre-indications

Est-ce que le melon a des contre-indications? Comme toute culture, les fruits de cette plante ont leurs inconvénients. Ils sont insignifiants, mais ils doivent être connus. Les avantages et les inconvénients des melons pour le corps humain sont particulièrement prononcés lorsqu'ils sont utilisés de manière excessive. Les fruits sont très doux et parfumés. Et se garder de la tentation est très difficile. Cependant, il convient de rappeler qu'ils contiennent de nombreuses substances utiles. Par conséquent, l'utilisation d'une grande quantité de melon peut entraîner une hypervitaminose.

Il peut aussi y avoir des problèmes de digestion,perturbation de l'activité cardiaque. Par conséquent, de l'utilisation de cette culture devrait s'abstenir de ceux qui ont des maladies des intestins, des ulcères duodénaux, le diabète sucré. En outre, ces fruits ne sont pas recommandés pour les femmes qui nourrissent les nourrissons avec du lait maternel. Le jus de melon peut provoquer des maux d'estomac chez le bébé.

Valeur calorique

Est-ce qu'un melon convient pour perdre du poids? Il convient de noter: malgré son goût, les fruits de cette plante n'ont pas un contenu calorique élevé. Ils sont idéaux pour les repas diététiques. Qu'y a-t-il dans le melon? 90 pour cent de ce légume sucré est constitué d'eau. Et seulement les 10% restants sont des fibres utiles et du sucre. Par conséquent, la teneur en calories d'un melon mûr n'est pas supérieure à 38 kcal pour 100 g de produit. Lobules séchés beaucoup plus nutritifs de ces fruits et cuits à partir de fruits confits. Dans ce cas, l'indicateur fluctue à moins de 350 kcal.

Composition nutritive en grammes

Si vous prenez la quantité de nutriments dansgrammes, alors ces indicateurs plairont aux amateurs de délices. La principale chose est, bien sûr, le contenu hypocalorique. En outre, le melon contient environ 1% de graisses et de protéines. La quantité de glucides est de 7,5 pour cent. Les éléments importants dans le melon sont les acides organiques, l'amidon et la fibre. Ce dernier aide à nettoyer le corps et à améliorer le système digestif.

L'acide ascorbique prédomine dans la quantité de 20mg par 100 g de produit. Les vitamines du groupe B occupent 6 mg et les provitamines et l'acide folique 0,4 grammes pour 100 grammes. Des éléments tels que le calcium, le zinc, le fer, le manganèse, le phosphore, l'iode et le magnésium sont présents dans le melon sous une forme naturelle, qui est mieux absorbée dans le corps.

Comment utiliser?

Comment manger du melon pour en tirer le meilleur partiet plaisir? Il est préférable de manger les fruits mûrs de cette plante entre les repas. Ne mangez pas de melon sur un estomac vide, en particulier ceux qui ont des problèmes de digestion. La chair peut être congelée et ensuite utilisée pour préparer divers plats et cocktails.

De fruits du melon font les fruits confits qui se révèlenttrès savoureux et ne perdez aucune propriété utile. Des confitures, confitures et confitures y sont également préparées. Il y a des recettes et un légume doux mariné, qui a un goût très inhabituel. Profitez des vitamines en été et récoltez-les pour une utilisation future afin de garder un morceau de chaleur pour les périodes les plus froides.

Melon mariné

Melon goût, avantage et nuire àdont l'organisme a été examiné, permet d'en préparer de nombreux plats originaux, savoureux et parfumés. Par exemple, beaucoup aimeront un melon mariné. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un fruit mûr pesant environ 500-700 grammes. Il doit être nettoyé des graines et peler, coupé en cubes. Ensuite, mettez le melon dans les boîtes préparées.

Séparément, nous préparons la marinade. Pour 200 millilitres d'eau, vous prenez 30 grammes de miel, 200 g de vinaigre, 10 grammes de sel et deux gousses. Remplir la marinade froide avec des pots de melon, stériliser environ 40 minutes. Ensuite, nous le fermons et l'envoyons dans un endroit froid. Préparé de cette façon, le melon est parfaitement combiné avec des plats de viande.

Confiture de melon

Presque toutes les friandises au melon ne sont pashaute teneur en calories. La seule exception est le fruit confit. La confiture des fruits de cette plante est l'une des meilleures options pour les bonbons. Pour le faire, vous devez prendre 500 grammes de fruits tranchés, autant de sucre et un litre d'eau. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron.

Tous mis dans un récipient approprié et apportermélanger à ébullition. Ne laissez pas l'ébullition bouillir longtemps et fort. Des morceaux de melon sont digérés, ce qui n'affecte pas le goût, mais gâte l'apparence. Il convient de noter que la teneur en calories d'une telle délicatesse n'est pas élevée. Il ne laisse que 170 kcal. C'est pourquoi de tels délices culinaires peuvent être utilisés même par ceux qui se soucient de leur silhouette.

Combinaison avec d'autres produits

Il y a une idée fausse que le melon est parfaitement combiné avectous les produits. Ce n'est pas entièrement vrai. Oui, le melon est un légume doux universel, qui est amical avec beaucoup de produits. Les Américains commencent un repas avec un verre d'eau et une tranche de cette friandise. Les Italiens donnent des melons à la viande sous la forme d'un plat d'accompagnement. En Orient, il est considéré comme un bon ajout au poisson.

En cuisine, de nombreuses recettes utilisant du melon,comme ingrédient de base et supplémentaire. Mais néanmoins les nutritionnistes ne conseillent pas de l'utiliser sur un estomac vide et avec des produits de lait aigre. Il peut causer des maux d'estomac, des coliques et des ballonnements. Surtout ne pas combiner les plats, où beaucoup de lait et d'œufs. En général, l'utilisation de tout produit devrait être modérée. Dans ce cas, la nourriture ne nuit pas, mais sera bénéfique pour le corps.

Faits intéressants

Il y a beaucoup de mythes associés à cette plante etpréjugés. Beaucoup d'entre eux concernent l'utilisation du melon. Les avantages et les dommages au corps ont longtemps été étudiés par des spécialistes, il y a donc des réponses qualifiées à toutes les questions. De nombreux indicateurs de ces légumes doux nous avons déjà considéré. Mais il y a beaucoup de faits intéressants qui semblent très divertissants.

Par exemple, le très gros melon qui pesait environ500 kilogrammes, a élevé un résident de l'Autriche. C'est arrivé en 2009. Depuis lors, le disque n'a jamais été cassé. Chez certains peuples de l'Est, les fruits de melon sont considérés comme un aphrodisiaque naturel. Les hommes seront utiles tous les jours pour manger une poignée de graines séchées de cette plante parfumée. Même le jour du melon est célébré au Turkménistan. Dans toutes les églises, en ce moment, une prière publique est organisée autour d'une bonne récolte. Le melon est apprécié non seulement pour ses excellentes qualités gustatives, mais aussi pour sa composition nutritionnelle. Par conséquent, manger sur la santé, mais dans tout connaître la mesure.