Sangria: la recette est classique à la maison, avis, photos. La sangria est ...

La sangria est un cocktail populaire en Espagne,un attribut intégral des parties chaudes. Il est tombé amoureux non seulement des locaux, mais aussi des habitants de toute la côte méditerranéenne. Ce n'est pas surprenant, car le goût de la boisson est facile et agréable. Voici une recette classique pour la sangria, ainsi que des variations originales de ce cocktail.

Comment est née la sangria?

Cette boisson est apparue dans le sud de l'Espagne autouril y a quatre cents ans. Pour sauver de la chaleur étouffante des cueilleurs de fruits porté un flacon de vin rouge, qui a été dilué avec de l'eau de source. Un tel cocktail impromptu a permis bien pour étancher leur soif, sans conduire à une intoxication grave. Plus tard sangria ont commencé à ajouter du jus de fruits collectés pour donner des saveurs différentes.

Apparaissant à la suite de telles expériencesboire pendant plus d'un demi-siècle fait plaisir non seulement aux habitants de l'Espagne. En 1964, l'exposition universelle a eu lieu à New York. C'est à la suite de cet événement que la boisson de sangria est devenue largement connue, dont les critiques étaient exceptionnellement positives. Il a donc été appris à ce sujet dans les pays d'Europe et au-delà.

À l'heure actuelle, la production de sangria estniveau industriel. Cependant, les critiques des Espagnols montrent qu'une boisson préparée à la maison est beaucoup plus savoureuse et plus utile. Après tout, seulement dans ce cas, vous pouvez être sûr de la qualité des ingrédients entrants. Et les composants artificiels et les colorants tuent complètement le vrai goût de la boisson et nuisent souvent à la santé. De plus, il n'est pas difficile de cuisiner de la sangria à la maison.

Comment boire de la sangria?

Selon les critiques du cocktail, la sangria estboisson idéale pour un pique-nique, qui a réuni une grande compagnie gaie et où règne l'atmosphère de joie et de bonne humeur. Un été chaud avant la consommation est recommandé que ce cocktail doit être refroidi. En hiver, vous devriez servir une boisson chaude, en ajoutant des épices chauffantes: cannelle, muscade ou clous de girofle.

Il est préférable de déguster un cocktail juste aprèscuisiner. Vous devriez utiliser des lunettes pour le crochet, lorsque vous servez une boisson comme la sangria (photo ci-dessus). Ils sont en verre sur une jambe courte et épaisse. Mais c'est à propos des règles de servir la table. Si tout se passe en pique-nique, alors, bien sûr, des tasses ordinaires feront l'affaire. La chose principale - la bonne humeur dans l'esprit de la sieste espagnole.

Dans le cas où une boisson de sangria est préparée en utilisant du vin mousseux ou des ingrédients gazeux, elle doit être versée dans des coupes de champagne.

Voici les recettes originales pour ce cocktail inoubliable.

Sangria. La recette est classique

Ingrédients nécessaires pour la préparation d'une boisson classique:

• vin rouge sec - 750 millilitres;
• Liqueur "Cointreau" - 60 millilitres;
• sucre - 50 grammes;
• eau minérale sans gaz - 500 millilitres;
• orange - 1 pièce;
• citron - 1 pièce.

Pour préparer une boisson telle que la sangria, une recette classique suppose la séquence d'actions suivante:

1. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sucre. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ceci est fait afin d'éviter la sédimentation des cristaux de sucre dans la boisson finie. Laisser le sirop refroidir.
2. Laver le citron et l'orange. Trancher ensemble avec le zeste. Transférer les fruits dans un bol profond.
3. Ajouter le sirop refroidi et la liqueur aux agrumes, mélanger et retirer pendant deux heures au réfrigérateur. Ce temps est suffisant pour saturer le fruit avec un arôme de fruit.
4. Après ce temps, il est recommandé d'écraser un peu le fruit dans le mélange préparé à l'aide d'une spatule en bois. Cela rendra la boisson encore plus délicieuse et aromatique.
5. Verser le vin dans le mélange préparé et mélanger avec la même spatule en bois.
6. Verser la sangria dans un pichet en verre. Avant de servir, ajoutez des glaçons aux verres.

Sangria pétillante. Recette à la maison

Ingrédients nécessaires à la préparation de la sangria pétillante:

• brandy - 125 millilitres;
• Liqueur Orange "Curaçao" ou "Cointreau" - 125 millilitres;
• vin mousseux blanc - 750 millilitres;
• sucre - 50 grammes;
• raisins blancs - 1 grappe;
• orange - 1 pièce;
• citron - 1 pièce;
• pamplemousse - 1 pièce.

Processus de préparation de cocktail:

1. Couper les tranches d'orange, de pamplemousse et de citron, sans les peler. Mettez les agrumes dans des plats profonds.
2. Verser les raisins sur les fruits. Ajouter la liqueur, l'eau-de-vie et le sucre. À l'aide d'une spatule en bois, mélanger le mélange résultant jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.
3. Après cela, pressez délicatement le jus d'agrumes, en utilisant une spatule en bois. Ajouter le vin mousseux et mélanger.
4. La sangria qui en résulte doit être versé dans un pot de verre clair. Avant de servir dans des verres pour le champagne, il est nécessaire d'ajouter des glaçons.

Sangria blanche

Pour la préparation d'une boisson telle que la sangria, une recette à la maison implique l'utilisation des ingrédients suivants:

• whisky ou brandy - 250 millilitres;
• vin blanc sec - 750 millilitres;
• sucre - 50 grammes;
• eau minérale sans gaz - 500 millilitres;
• pêche - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• orange - 1 pièce;
• cannelle - 2 bâtonnets.

Le processus de cuisson de la sangria blanche est:

1. Laver les fruits. Retirez la pierre de la pêche. Peler la pomme du noyau. Coupez ces fruits en gros cubes. Orange en tranches, ne pas le nettoyer de la peau. Mettez le mélange de fruits résultant dans un bol profond.
2. Ajouter le brandy ou le whisky, la cannelle et le sucre et bien mélanger jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement avec une spatule en bois. Mettez le récipient dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
3. À la fin des temps, écraser doucement l'orange avec une spatule en bois pour une extraction plus intensive du jus, verser de l'eau et du vin.
4. Boire bien et verser dans un pichet en verre transparent. Ce cocktail est servi bien frais, des glaçons devraient être ajoutés aux verres.

Sangria rose

Ingrédients nécessaires à la préparation de la sangria rose:

• vin rose sec - 750 millilitres;
• liqueur d'orange "Cointreau" - 80 millilitres;
• sucre - 50 grammes;
• limonade - 500 millilitres;
• pastèque (chair) - 250 grammes;
• citron vert - 1 pièce.

Le processus de préparation du cocktail "Pink Sangria" à la maison:

1. Pulpe de pastèque coupée en gros cubes. Lime avec la peau à trancher. Pliez le fruit écrasé dans un bol profond.
2. Ajouter la liqueur et le sucre. Remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Retirer pendant deux heures au réfrigérateur.
3. Après verser le vin et la limonade et bien mélanger.
4. Versez la boisson finie dans un pot en verre. Avant de servir, ajoutez des glaçons aux verres.

Sangria à la pêche

Ingrédients nécessaires à la préparation de la sangria de pêche:

• Liqueur de pêche - 250 millilitres;
• vin blanc sec - 750 millilitres;
• eau minérale avec gaz - 500 millilitres;
• pêche - 3 morceaux;
• sucre - 50 grammes.

Le processus de préparation de la sangria de pêche est le suivant:

1. Laver les pêches, retirer les os. Couper les filets de fruits en tranches et les mettre dans un bol profond.
2. Ajouter le sucre et la liqueur dans ce récipient. Remuez bien jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
3. Une fois le temps écoulé, verser le vin et l'eau dans le mélange obtenu et mélanger.
4. Sangria prête à verser dans une cruche transparente. Buvez devrait être servi bien frais, dans les verres vous devez ajouter des glaçons.

Sangria aux fraises

Ingrédients nécessaires pour un cocktail:

• vin rouge demi-sec - 750 millilitres;
• orange - 1 pièce;
• citron - ¼ pièce;
• Fraise - 150 grammes;
• sucre - 50 grammes;
• cannelle - 1 bâton;
• clous de girofle - 3 boutons.

Le processus de fabrication de la sangria à la fraise est:

1. Laver les fruits. Tranché une orange sans peler. Retirer les fraises des tiges et les couper en deux. Mettez le fruit dans un bol profond.
2. Ajouter du sucre dans le récipient. Il presser le jus des quartiers de citron. Verser le mélange obtenu avec le vin et ajouter les épices.
3. Bien mélanger la boisson jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Mettez-le au réfrigérateur pendant deux heures.
4. Après la spatule en bois, écraser doucement les tranches d'orange pour mieux isoler le jus, mélanger la sangria et verser dans un pichet en verre. Avant de servir, ajoutez des glaçons aux verres.

La sangria est une boisson rafraîchissante et savoureuse,ce qui donne l'atmosphère de la côte espagnole ensoleillée. Vous pouvez préparer ce cocktail avec du vin blanc, rouge ou rose. Pour obtenir de la sangria pétillante, il est recommandé d'utiliser du champagne ou d'ajouter des boissons gazeuses. N'ayez pas peur d'expérimenter avec des fruits, car gâcher ce cocktail est presque impossible.