Sangria, recette et variations

Tout va bien dans cette boisson: un goût léger, une fraîcheur qui se répand dans tout le corps, de la glace qui fond dans le vin rouge. Il ne provoque pas d'intoxication notable, mais se détend légèrement, rappelant qu'une journée chaude est rouge avec une sieste.

Comment se passe la vraie sangria espagnole? La recette suggère deux ingrédients principaux: le vin et une compagnie d'âme pour une conversation tranquille. Les autres composants peuvent varier, nous offrons donc plusieurs options. Bien qu'il convienne de rappeler que traditionnellement c'est encore un mélange de vin et d'orange, les agrumes sont catégoriquement bien accueillis.

Sangria aux fruits, recette à l'eau minérale

Nous commençons à préparer la boisson un peu avant. Commençons par le fait que le vin de glace réserves de gel, ou de liqueur brandy, si nous voulons la force, les agrumes et autres fruits. Ensuite, vous devez vous connecter dans un pot demi-verre de cognac et une bouteille de vin demi-sec (boisson comme l'espagnol, et le vin vaut mieux prendre l'espagnol), verser le jus de citron, il pressé (on est assez zestes enlevé précédemment). Ajouter le zeste et voici quelques cuillères à soupe de sucre, bien remuer. fruits disponibles (par exemple, une orange et une pomme, peut-être pêche et de cerise) nettoyé des os, et le cas échéant, épluché, coupé finement, ajouter au pot. Nous insistons une heure. Dans le verres - glace et la boisson qui en résulte, complétereau avec du gaz au goût. Notez que si vous ajoutez des citrons en morceaux, une boisson qui a été conservée dans un pichet peut avoir une amertume inutile, alors ne le faites pas à la veille. D'où vient la sangria?

Le vin peut être sélectionné et séché, et la quantité de sucre dansCe cas vous permettra de déterminer par expérience, car pendant l'été cette boisson rafraîchissante, que vous pouvez siroter pendant des heures, vous cuisinerez plus d'une fois. Que puis-je ajouter à la place de l'eau? Jus, par exemple, le raisin. Il se révèle un peu plus de sangria parfumée et sucrée. La recette offre de telles proportions: sur une bouteille de vin, il est bon d'ajouter environ deux verres de jus. Un goût épicé de la boisson sera obtenu si vous ajoutez des épices, comme les clous de girofle.

Si vous allez à une datcha ou un pique-nique et que vous voulezprenez soin de vous avec un verre de sangria en "champ", la base de la boisson doit être préparée à l'avance, par jour. Pour elle, nous avons besoin d'une pincée de citron et de zeste d'orange, de l'eau et une demi-tasse, le sucre en volume est légèrement inférieur à l'eau. Dans le sucre d'eau ajouter le zeste, à feu doux, attendre une ébullition, remuer régulièrement. Après ébullition pendant quelques minutes, éteignez le mélange. Après refroidissement, mélanger avec une bouteille de vin. Dans le réfrigérateur pour résister à un jour, et haché et emballé dans un récipient de fruits est refroidi séparément. Lorsque nous servons dans des verres, nous combinons le mélange de fruits et de vin. Vous aurez donc de la sangria presque classique. Cette recette, bien sûr, n'est appropriée que s'il est possible de stocker des ingrédients, par exemple dans un sac de réfrigération ou d'obtenir de la glace. Si vous voulez faire cette boisson espagnole d'été immédiatement, et que seul du vin blanc est disponible, de la sangria sera obtenue dans tous les cas.

Variante avec du vin blanc

Pour une bouteille de vin (ce n'était pas très doux,Eh bien, qu'il était sec) nous avons besoin de deux oranges et un citron et de la chaux. Bien sûr, vous pouvez prendre deux citrons. Un autre composant - eau minérale ou jus de fruit, raisin et / ou pêche, au total - deux verres. Sucre - au goût. Dans la recette de base, il est proposé de prendre 4 cuillères à soupe. cuillères Tout est mélangé, versé dans une cruche, une heure de trempage dans le réfrigérateur - et la boisson originale avec un goût frais peut être versé sur des verres de glace. Il n'est pas nécessaire d'insister plus longtemps, encore une fois, à cause de l'amertume possible des agrumes.

Option sans alcool

Si vous voulez vraiment essayer une nouvelle boisson avecavec tous les attributs appropriés (pichet, glace, verres, saveur de raisin délicate et arôme fruité), il suffit de mélanger dans des proportions arbitraires du jus de raisin et de pêche et des fruits tranchés. Vous pouvez également utiliser du vin sans alcool. Ce "cocktail" est difficile à appeler sangria, mais la fraîcheur agréable, les nouvelles sensations gustatives et le plaisir esthétique sont garantis au maximum.