Belyashi paresseux sur le kéfir avec de la viande hachée. Recette pour ceux qui aiment plus vite, mais plus savoureux

Sûrement beaucoup de gens connaissent et aiment Belyasha. Les galettes sont des souvenirs d'enfance de la joie que notre grand-mère nous a donnée. Aujourd'hui belyashi, chebureki, vareniki peuvent être achetés déjà sous la forme finie dans le magasin. Décongelé, bouilli et prêt. Mais sont-ils aussi savoureux qu'ils l'étaient alors, comme un enfant? Bien sûr, le goût du dépanneur surgelé est fondamentalement différent des belyashas préparés à la maison.

La restauration rapide est pratique

Belyashi, bien sûr, est une pâtisserie préférée, maisToutes les maîtresses ne voudront pas s'embêter avec leur cuisine. Mettez la pâte, mâchez la viande hachée, faites fondre le four et ainsi de suite, et ainsi de suite. Il est temps de préparer beaucoup de choses. Mais que faire si toute la famille a besoin de friandises? Nous vous offrons un plat simple et facile - belyashi paresseux sur le kéfir avec de la viande hachée. La recette est simple, la cuisson prend un peu de temps et le résultat est incroyable.

Cette recette appartient à la catégorie des "fast food". Ceci est une excellente option pour les femmes au foyer qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à cuisiner, mais sont habitués à choyer leur maison avec quelque chose de délicieux pour le petit déjeuner.

Préparation de la pâte

Sûrement dans votre réfrigérateur il y a unproduit laitier, comme le kéfir. Le lait aigre est également approprié pour faire des whiteies paresseux. La recette du kéfir avec de la viande hachée, bien sûr, sera meilleure, car grâce au kéfir la pâte devient pétillante et saturée. Avec du lait, le même effet ne peut être atteint.

Donc, le yaourt aura besoin de deux verres (200-250 chacunml). Nous prenons également deux verres de farine, quatre œufs, une cuillère à soupe de sel, deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à café de soda. Pour les amateurs plus aiguisé peut ajouter à la pâte poivre moulu rouge ou noir.

En règle générale, de nombreuses femmes au foyer pendantLes préparations nécessitent des recettes avec des illustrations d'action. Quand vous faites cuire du belyashi paresseux (une recette de kéfir avec de la viande hachée), vous ne pouvez même pas regarder la photo. Le processus de préparation du test est identique à la préparation de la masse sur les crêpes. Chaque femme au foyer cuisinait probablement ce plat simple pour une fois.

Premièrement, les œufs, le sucre et le sel sont mélangés. De la soude est ajoutée (il n'est pas nécessaire de l'éteindre dans cette recette). Puis vient l'ingrédient principal - kéfir. Seulement après que tous les ingrédients ont été complètement mélangés, vous pouvez ajouter graduellement la farine au test. Ne pas oublier de tamiser, de sorte qu'il est saturé d'oxygène, et la pâte s'avère encore plus magnifique. Selon la consistance, la base d'essai des blancs blancs devrait être semblable à la crème sure épaisse. Essayez une cuillère. La pâte ne devrait pas couler avec un jet rapide.

Préparation du remplissage

Le type de farce dépendra de votre culinaireprédilections ou mode de vie. Ceux qui ne regardent pas leur silhouette et n'ont pas peur des calories supplémentaires, vous pouvez sans danger utiliser un bon gros boeuf haché de porc. Si vous observez une bonne nutrition, remplacez le porc haché finement haché finement par de la poitrine de poulet.

Donc, nous préparons le remplissage pour belyashi paresseux sur le kéfiravec de la viande hachée. La recette exige qu'une grande quantité d'oignons soit ajoutée à la farce. Vous pouvez faire frire l'oignon, ou vous pouvez l'ajouter frais. Aussi dans le remplissage, vous pouvez ajouter un peu de sel, de poivre moulu et de persil haché.

Belyashi paresseux sur une poêle à frire

L'option la plus courante - frit paresseuxBelyashi (recette sur kéfir à la viande hachée). Pour préparer une bonne plaque chauffante avec un fond épais. Au fond, versez une couche d'huile assez épaisse. La pâte déborde comme une crêpe. Top répand le remplissage et puis - une cuillerée de plus de pâte.

Beaucoup de femmes au foyer sont inquiets que belyashas paresseux surLe kéfir avec de la viande hachée, dont ils ont pris la recette à leurs amis, n'est pas le même que celui qui est cuit et croquant. Ouvrons le secret. Pour commencer, Belyashi frire à feu vif pour former une croûte. Ensuite, le feu diminue et la cuisson se fait lentement pendant cinq à sept minutes. Dans ce cas, ils vont croquer, et l'intérieur ne sera pas désagréablement cru.

Belyashi paresseux dans le four

Comme nous l'avons déjà dit, beaucoup de gens aiment les pâtisseries, maispour se permettre un tel plat à haute teneur en calories ne peut pas. Avez-vous décidé de préparer un belyashi paresseux sur du kéfir avec une farce, dont la recette prévoit l'utilisation d'un four? Idéal. Il est parfait pour vous si vous observez une bonne nutrition.

Afin de préparer le belyashi paresseux (une recette de kéfir avec de la viande hachée) dans le four, vous devrez changer un peu la consistance de la pâte. Il devrait devenir plus épais que pour le blanc sur une poêle.

Nous posons le papier parchemin sur la plaque de cuisson,ce qui ne permettra pas au test de brûler. Nous étalons le belyasha de la même manière que la poêle: la pâte - le remplissage - la pâte. Nous le mettons au four, chauffé à 180-190 degrés, pendant dix à quinze minutes.

En raison d'un tel procédé pour la préparation d'belyashi paresseux (recette de kéfir de viande hachée), on obtient certes cuit, croustillant et aucune calorie tel que ceux qui ont été préparés dans l'huile.

Belyashi paresseux dans le Multivarié

Multivarka est un assistant de cuisine moderne, sansqui parfois ne peut pas faire la cuisine. Elle est capable de cuisiner et de faire bouillir, et faire cuire des céréales, et cuire des gâteaux. Une casserole de multivark peut être utilisée en toute sécurité et comme poêle à frire.

Si vous préférez une poêle à frire conventionnellemultivark, vous pouvez facilement cuisiner dedans et Belyasha. La recette d'essai et de remplissage est identique ici au premier cas (pour une poêle à frire). La pâte peut être rendue plus liquide que pour le four.

Nous réchauffons les plats du multivark, nous y ajoutonsune quantité suffisante d'huile et verser la première couche. Il est nécessaire de comprendre que la température sur le poêle et dans le multivarquet sera différente, alors laissez la première couche prendre un peu de cuisson. Dès que le milieu liquide commence à disparaître, ajoutez immédiatement le remplissage et remplissez-le d'une deuxième couche de pâte. Belyashi paresseux (une recette de kéfir avec de la viande hachée) dans un multivarquet sera préparé pour un peu plus longtemps que dans une poêle à frire classique. Mais il y a un plus - un multivarker vous permet de mieux cuire un plat. Il n'y aura aucun souci que la pâte à l'intérieur devienne humide et devra rougir devant la maison.