Comment garder les carottes dans la cave jusqu'au printemps?

Comment garder les carottes dans la cave? Bien sûr, cette question intéresse presque tous les jardiniers, surtout après avoir récolté une riche récolte. Naturellement, personne ne veut que son travail disparaisse en vain, et garder la fraîcheur des légumes le plus longtemps possible - c'est la première priorité.

Bien sûr, ce n'est un secret pour personne que seul le froid peut fournir une longue durée de vie, de sorte que le sous-sol est l'option idéale pour cela.

Je ne sais pas comment garder les carottes dans la cave? Tout d'abord, vous devez préparer correctement l'espace de stockage.

Préparation de la cave

Avant de pouvoir poser des légumes, vous deveznettoyer le sous-sol de la saleté et des débris, le désinfecter et l'aérer. La première procédure peut être faite en trempant la chaux. De plus, cette méthode de désinfection protégera la cave de la moisissure et de la désintégration fongique.

Ceux qui s'inquiètent de la façon de sauvercarottes dans une cave, devrait savoir que pour cela dans la salle certaines conditions sont nécessaires. La température de l'air devrait être de -1 à +2 degrés Celsius, l'humidité de 90 à 95%. Il est souhaitable que le sous-sol ne soit pas situé près de l'eau souterraine, car l'excès d'humidité peut gâcher les légumes.

Recommandations pour la récolte

Comment et dans quelles circonstances allez-vous recueillircarottes, affecte également le temps de stockage de ce légume. Il est recommandé de le creuser par temps sec et chaud, et pendant plusieurs jours avant la procédure, il est recommandé d'arroser le légume. Il est donc plus facile de l'extraire de la terre et la carotte elle-même devient juteuse. Naturellement, lorsque vous récoltez, vous devez travailler avec une pelle ou une fourchette avec précaution, afin de ne pas endommager les racines. Sous une forme disséquée, il ne sera pas stocké pendant longtemps. Après avoir déterré et récolté les carottes dans des sacs de cellophane ou de kapron, vous devez conserver les légumes dans une pièce bien ventilée pendant quelques jours avant de les déposer sur un tapis de paille. Dans ce cas, protégez les plantes racines contre la lumière directe du soleil et l'humidité.

Après cela, il sera superflu de trier à nouveau les carottes, de ne sélectionner que les racines entières, sans pourriture ni dommage.

Façons

Il y a tout un arsenal de moyens, à traversce qui résout la question de savoir comment garder les carottes dans la cave. Ils ne diffèrent que par le degré d'efficacité, de sorte que chaque camionneur choisit l'option la plus appropriée pour lui-même.

L'une des options les plus courantes est la formation standard de petites piles sur le sol. Il est seulement nécessaire de trier régulièrement les légumes, en enlevant ceux qui sont pourris.

Boîtes

Comment garder les carottes dans la cave jusqu'au printemps? Pour ce faire, vous avez besoin de boîtes de petite taille d'une capacité d'environ 20 kilogrammes. Dans ce cas, le contenant doit être muni d'un couvercle et de parois denses.

Dans de telles boîtes, les plantes-racines sont mieux conservées que dans les boîtes avec des trous. Le conteneur lui-même devrait être sur des stands ou des étagères - à une altitude d'environ 20 centimètres du niveau du sol.

Sciure de bois

Ne pas avoir la moindre idée de commentgarder des carottes dans la cave? Dans la sciure, il est conservé par de nombreux producteurs de camions, et ils ont absolument raison. Cette solution au problème en question est souvent utilisée dans les cas où il n'y a pas de boîtes à portée de main.

La pré-sciure est renversée directementsur les étagères, puis ils étalent les carottes. Après cela, les tubercules sont à nouveau recouverts d'une couche de copeaux et la procédure est répétée jusqu'à ce que 5-6 couches se forment. Dans ce cas, notez que la dernière couche doit être de la sciure de bois. Il est préférable d'utiliser des copeaux de conifères car les racines durent le plus longtemps possible (elles contiennent des huiles essentielles qui ralentissent le processus de germination végétale et minimisent le risque de formation de pourriture).

Sable

Ceux qui s'inquiètent de la façon de garder les carottes dans la cave pour l'hiver, devraient savoir qu'au lieu de la sciure de bois, vous pouvez utiliser du sable ordinaire.

Pour ce faire, les légumes sont empilés sous la forme d'une pyramidehauteur d'environ 1 mètre, puis chaque couche est coulée avec le matériau en vrac mentionné ci-dessus. Il agira comme un isolement et ne permettra pas le contact avec les plantes-racines.

Tromper

Voulez-vous savoir s'il y a plus de solutions?problèmes, comment garder les carottes dans la cave avant le printemps? Bien sûr, oui. La méthode de revêtement est suffisamment efficace. Dans ce cas, l'option consiste à placer les plantes racines dans une solution calcaire humide, puis suit le processus de séchage. L'enrobage à sec implique l'application d'une structure en poudre de craie sur les plantes-racines dans un rapport de 200 grammes par 10 kilogrammes de légumes. La couche de craie forme un milieu alcalin à la surface de la plante-racine, ce qui empêche l'apparition de pathogènes.

Polyéthylène

Beaucoup de producteurs de camions ont des informations sur la façon de stocker les carottes dans une cave dans des paquets. Pour ce faire, vous aurez besoin de produits en polyéthylène. Au fond des sacs, plusieurs trous doivent être faits.

Les plantes-racines doivent d'abord être mélangées avec du sable, puis placées dans un récipient préparé, tandis que la fermeture des sacs ne devrait pas avoir pour but d'assurer un accès à l'air de haute qualité.

Clay

Vous pouvez augmenter la durée de conservation des carottes sipour traiter la surface des plantes-racines dans la composition de l'argile. Il suffit de tremper chaque carotte dans la masse pendant quelques minutes. Dans ce cas, veillez à ce que le mélange ait une consistance de crème sure. Après avoir retiré la racine de la composition d'argile, elle est séchée, puis placée dans un récipient en bois de manière à ce que la coquille d'argile ne soit pas endommagée. Bien sûr, la méthode ci-dessus prend beaucoup de temps et d'efforts, mais son efficacité est très élevée.

Coques d'oignon

Afin de profiter du goût des carottes fraîches en hiver,avant la pose dans les racines cave immergées dans du bouillon, préparés à partir de la peau d'oignon, dans lequel le rapport de - 300 g du mélange à 10 litres d'eau. Vous pouvez simplement verser les légumes conservés dans l'oignon avec des cosses d'oignon sèches.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, les options pour stocker les carottesabondent. Vous devez également vous rappeler que la durée de conservation de la plante-racine dépend de la variété. Comme le montre la pratique, les légumes fraîchement mûrs ne peuvent pas être frais pendant une longue période. Les exceptions sont les variétés suivantes de carottes: "chanthane", "vitamine", "Moscou hiver".