La famille est le seigle brut. Champignons

Champignons mlechniki - une grande confrérie de champignonsfamille Sysoyozhkovye. Leur nom est une traduction directe du nom latin Lactrarius. Ils ont reçu ce nom en raison du fait que ces champignons n'ont pas de fibres, et à la pause ils séparent le jus laiteux. Chez certains membres de ce genre, il est légèrement puissant et certains excrètent du lait toxique caustique.

Célèbre et aimé de touset les rousses, ainsi que les taches de rousseur, la rubéole, gladys, molochae et bien d'autres. Mlechniki - champignons, préférant les sols humides dans les forêts de conifères et à feuilles caduques. La période principale de l'apparition est la fin de Juillet. Vous pouvez rencontrer certaines espèces jusqu'au début d'octobre.

Apparition mlechnikov familier à tout le monde. Un exemple frappant est le rozhiki omniprésent. La seule chose qui a changé - la couleur des chapeaux, qui varie du blanc au gris, brun, rouge et brun. champignons Mlechnik, des photos qui est présentée dans l'article, avec l'apparition de la terre a un premier chapeau de plaque convexe enroulé à l'intérieur de bord, plus tard, il se révèle et devient comme une soucoupe avec un centre déprimé ou entonnoir, et les bords commencent à Shaggy. La surface est sèche ou humide, muqueuse. Dans certains champignons, c'est velouté. Certains champignons mlechniki ont un diamètre de tête allant jusqu'à 5 centimètres, et quelques géants poussent jusqu'à 15 centimètres de diamètre. Les jambes ont généralement la même couleur avec un chapeau ou un peu plus léger. Sa longueur varie en fonction de l'habitat du champignon (hauteur de l'herbe ou de la mousse) - de quelques millimètres à 6-7 centimètres. Les jambes sont creuses ou denses. Le corps des champignons est imprégné de canaux à travers lesquels le jus laiteux s'écoule. Habituellement, il est blanc, que l'air commence à assombrir et champignon tache elle-même.

Étant donné que certains champignonsfragiles et sensibles aux dommages, au contact du temps, elles apparaissent sur les «brûlures» - des taches sombres qui se propagent très rapidement sur toute la surface. D'ailleurs, cette fragilité se reflétait dans le nom du champignon. Selon les suppositions des scientifiques, l'étymologie du mot «perles» vient au mot «pesant», ce qui signifie «fragile» en lituanien. Cependant, il existe une autre version de l'origine de ce nom - du mot «gruel» - champignons qui poussent dans la foule, «grappes», en grands groupes.

Les champignons mlechniki se trouvent partout. La distribution de leur distribution est assez étendue. Au total, environ 120 espèces sont connues, dont 90 se trouvent dans toute l'ex-Union soviétique. En Europe, ces champignons sont considérés comme vénéneux et ne sont pas consommés, mais les Russes sont très heureux d'en recueillir beaucoup.

Ils sont parfaits pour les pièces à usiner pour l'hiver. Ils sont salés et marinés, certaines des espèces sont séchées puis utilisées pour parfumer les premier et deuxième plats, ainsi que dans la préparation de diverses sauces aux champignons.

Champignons utilisés mlechniki et en pharmacologie. De certaines espèces de lupus, on obtient de la lactaryoviline, un antibiotique utilisé dans le traitement de la tuberculose, ainsi que des maladies des reins et de la vésicule biliaire. Dans le jus de pain amer contient une substance qui inhibe la croissance de Staphylococcus aureus.

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