Nutrition préventive: rationnement et organisation adéquate

A propos de quel rôle important est joué par le droitde la nourriture pour le corps humain, tout le monde le sait. Dans les gens il y a même un dicton: "Nous sommes ce que nous mangeons". La nourriture devrait toujours être pensée, et le régime devrait être équilibré.

Mais, il y a des cas où des exigences particulières sont imposées à la nutrition. Nous en apprenons plus sur eux.

Informations générales

La nutrition thérapeutique et préventive a été inventée avecpour prévenir les effets néfastes de divers facteurs sur le corps humain lorsqu'ils se trouvent dans des conditions nocives pour la santé en relation avec des activités professionnelles.

Il vise à améliorer l'état de santé et à prévenir le développement de maladies professionnelles.

Régime correctement composé améliorela stabilité, et l'utilisation optimale et la combinaison des propriétés individuelles des produits protège la structure et l'activité des organes et des systèmes internes. Ainsi, il y a compensation pour ces substances actives bénéfiques qui sont consommées plus fortement par l'action des poisons. L'absorption des substances nocives est limitée, et le processus de les enlever du corps est accéléré.

Considérez comment les substances individuelles influencent le corps.

Les acides aminés et les protéines contenant du soufre forment des composés qui peuvent facilement se dissoudre et se libérer rapidement. Cela stimule la création d'anticorps.

Propriétés utiles largement utilisées du fromage cottage avecsa riche composition. L'acide glutamique fournit un effet antifibrotique. Grâce à la pectine, les métaux lourds sont plus facilement éliminés du corps. Les vitamines présentent pleinement leurs propriétés détoxifiantes. Un effet bénéfique sur le corps de l'acide ascorbique, ainsi que le régime hépatique et lait-pomme a été noté. Ils neutralisent les processus qui commencent à se produire dans le corps sous l'action des rayonnements ionisants. Les vitamines, à leur tour, sont en mesure de normaliser le métabolisme, modifié à la suite du champ de micro-ondes. L'effet hyposensibilisant est obtenu en raison de la consommation accrue d'huile végétale et de la réduction du chlorure de sodium et des hydrates de carbone. L'intoxication au plomb peut être réduite en utilisant plus de calcium.

Limites nutritionnelles thérapeutiques et préventivesla consommation d'aliments gras et salés, le sel lui-même. On sait que le sel arrête le liquide et empêche l'élimination des toxines. Par conséquent, la nutrition thérapeutique et préventive suppose une boisson abondante, de sorte que toutes les ordures et les substances nocives peuvent être enlevées plus rapidement.

Cette nutrition est réalisée grâce au lait et à ses dérivés, aux vitamines et à la pectine.

Aliments diététiques

Organisation de la nutrition thérapeutique et préventiveest d'établir le bon régime. La nutrition diététique contribue à la préservation et au renforcement du bien-être des personnes. Malheureusement, très nombreux, ayant une bonne santé, traitent la nourriture négligemment jusqu'à ce qu'ils la gâchent. En raison de la mauvaise nourriture, la capacité de travail diminue, l'immunité s'affaiblit, entraînant des maladies chroniques.

Par conséquent, il y a beaucoup de gens qui, à un jeune âge, souffrent de gastrite, d'ulcère, de cholécystite et de colite. Pour eux, il devient vital d'avoir une nutrition thérapeutique et préventive spéciale.

Au cours des dernières années, et pour notre pays, à la suite de la"Développé" par l'Occident, le problème de l'obésité devient urgent. La raison en est un mode de vie sédentaire, trop manger et manger de la nourriture de mauvaise qualité. Pour cette raison, des kilos en trop apparaissent, et après eux le fonctionnement du cœur, des vaisseaux et du foie est perturbé. Les articulations et la colonne vertébrale sont affectées. En conséquence, il y a le diabète et d'autres maladies graves.

La nutrition diététique est une partie très importantetraitement. Sa pertinence a considérablement augmenté ces dernières années. La prophylaxie est réalisée, et dans le même temps l'état de santé s'améliore dans le cas où la maladie se déroule sous une forme latente.

La nutrition traitement-prophylactique conduit ensuite àrécupération rapide et récupération. Les formes aiguës de la maladie deviennent graduellement chroniques et les agents thérapeutiques deviennent plus efficaces. Dans de nombreux cas, même si les médicaments ne sont pas utilisés, un régime alimentaire a un grand effet thérapeutique.

C'est nécessaire pour presque n'importe quelle maladie. S'il s'agit de traiter un enfant, alors le régime ne doit être fait que sous la direction d'un médecin.

Base et caractéristiques de la nutrition

Organisation de la nutrition thérapeutique et préventiveest basé sur ses normes physiologiques. Si une personne est malade, il est nécessaire de satisfaire tous les besoins de son corps. Dans le même temps, le rapport optimal des principales substances (glucides, protéines et graisses), d'autres éléments (sous forme d'oligo-éléments, de vitamines, d'acides gras et d'acides aminés) doit être calculé. Lorsque la nutrition diététique est déterminée et les caractéristiques calculées de l'assimilation de la nourriture, selon le patient ou un état sain du corps.

Basé sur l'enquête, le plusdes produits adaptés, ainsi qu'un traitement et un traitement appropriés. la nutrition préventive Le régime alimentaire doit être choisi en mode strictement individuel et fournir le tube digestif, et de travailler en douceur sur les organes endommagés et contribuent à la restauration du corps, pour compenser la perte de nutriments.

En même temps, local et généralaction. L'influence locale affecte le tractus gastro-intestinal et les organes sensoriels. Au général - la composition du sang, le système nerveux et endocrinien, ainsi que les organes internes et les systèmes du corps.

En nutrition diététique sont envisagésJournées de déchargement, formation et journées contrastées. La durée du régime dépend de la maladie et de la gravité. En outre, les conditions climatiques, les traditions, les habitudes et l'intolérance individuelle de certaines substances influencent la situation.

Différentes rations

Nutrition diététique et curative-préventivedevrait être faite en tenant compte des fluctuations physiologiques de tout élément nutritif, car le corps est fortement affecté à la fois par son manque et sa surabondance. Ainsi, la protéine protège quand le phosphore est combiné, et quand le chrome est appliqué, la quantité doit être abaissée. La consommation de graisses dans l'alimentation devrait dans tous les cas être réduite.

La science hygiénique développe et améliore aujourd'hui le régime alimentaire, en tenant compte des nouvelles technologies et formes de production. En Russie aujourd'hui il y a 8 rations pour travailler dans les conditions:

• avec des substances radioactives et des rayons X;
• avec des composés chlorés inorganiques, le cyanure, le phosgène, etc., ainsi que des acides concentrés;
• avec des allergènes chimiques;
• avec du plomb;
• avec des hydrocarbures chlorés, des composés de sélénium, d'arsenic, de silicium et autres;
• avec du phosphore;
• avec du benzène;
• avec le mercure, les hydrocarbures bromés, le thiophos, le disulfure de carbone, le baryum, le manganèse, les composés de béryllium et autres.

Il y a des travailleurs employés dans une telle production, où l'émission d'aliments préventifs et curatifs est remplacée par des préparations de vitamines. Cette catégorie comprend:

• Les travailleurs qui exercent des activités dans des conditions de haute température et de rayonnement de chaleur intense;
• les personnes engagées dans la production de nicotine, de tabac et de tabac.

De plus, pour ceux qui sont régulièrement en contact avec des substances toxiques, le lait devrait être émis sur une base quotidienne.

Lait

Nutrition préventive du traitement, ce produit est généralement délivré dans la salle à manger, sous forme de buffet ou directement sur le lieu de travail, un demi-litre par jour.

Depuis 2009, cependant, au lieu de cela, il est possible de donneraliments équivalents enrichis en vitamines. Le lait peut être remplacé par des produits laitiers aigres, du fromage cottage, du fromage, du lait condensé ou séché, de la viande, du poisson maigre ou des œufs de poule. Des préparations de vitamines ou des boissons thérapeutiques et préventives peuvent également être administrées.

Les vacances, vacances, pour les voyages d'affaires, travaillent dans d'autres domaines, ainsi que les personnes à l'hôpital ou séjournant dans la prestation de l'hôpital de lait et de la nutrition préventive ne sont pas fournis.

Le coût des produits émis n'est pas inclus dans le revenu de l'employé.

Ainsi, la direction de l'entreprise prend soin de son personnel (ce qui constitue une incitation supplémentaire pour une bonne performance au travail) et augmente sa note.

Produits alimentaires

Produits alimentaires thérapeutiques-prophylactiquessont fabriqués dans des sociétés distinctes. Par exemple, Leovit Nutrio produit de la confiture, des soupes et des compotes instantanées. "Sibtar" produit des céréales, des légumineuses et des oléagineux, les soumettant à un traitement complexe complexe.

Pas une petite renommée a été obtenue par le mélange protéique sec"Normoprotéine", qui ne contient pas de graisse. Il peut également être utilisé par des travailleurs engagés dans des conditions de travail nocives, puisque la composition comprend un grand nombre de vitamines et d'oligo-éléments. Particulièrement souvent, le mélange sec est utilisé dans les types de production où il est nécessaire de consommer des protéines de haute qualité. C'est un moyen efficace de prévenir les effets chimiques nocifs sur le corps humain, et empêche également une condition préalable après des charges physiques et nerveuses élevées.

Séparément, il convient de mentionner à propos de la moissonneuse-batteuse Ust-Labinsky, dont les produits reçoivent une approbation croissante des consommateurs.

Krasnodar usine de nutrition infantile et préventive

Il y a plusieurs années a été complètement moderniséL'usine laitière d'Ust-Labinsky, située dans le territoire de Krasnodar. La soi-disant usine de nutrition préventive des enfants 1, il est devenu l'un des sites les plus productifs et high-tech non seulement en Russie, mais aussi dans toute la CEI.

En tant que matière première, le lait est accepté ici, ce qui correspond à la plus haute qualité. Il subit un nettoyage innovant par bactofugation et microfiltration.

Dans le premier cas, les défunts sont retirés du laittoxines et bactéries, et dans la seconde, encore appelée "pasteurisation à froid", les micro-organismes sont extraits du lait, protégeant ainsi la structure de la protéine.

Usine de traitement et de prophylaxie de Krasnodarla nourriture produit toute une série de produits alimentaires à partir du lait. Les fabricants appellent leurs produits «en direct» et recommandent qu'ils soient consommés par toute la famille, y compris les enfants.

L'usine de traitement des enfants et de nutrition prophylactique 1 produit de nombreux produits que les enfants aiment beaucoup. Par conséquent, ils sont très populaires auprès de la jeune génération.

Normes

Aux produits de la nutrition thérapeutique et préventiveles exigences spéciales sont satisfaites. Par exemple, il est nécessaire de fournir des informations complètes sur le contenu réel des substances actives qui composent les produits. Du point de vue de la valeur médicale et biologique, une évaluation nutritionnelle doit être réalisée. Les produits sont soumis à des tests de laboratoire pour confirmer l'absence de tout effet nocif sur la santé. Afin de libérer des biens à vendre, il doit répondre à toutes les exigences de nature médicale et biologique et sanitaire-épidémiologique.

Les normes du plan physiologique sont basées sur les basesrègles de nutrition rationnelle. Ce sont les valeurs moyennes qui correspondent aux meilleurs besoins de groupes spécifiques de la population. Ils sont basés sur la nutrition des institutions médicales et préventives et dans les cantines d'alimentation.

Les normes diffèrent selon le genre de la personne,son âge, le type d'activité professionnelle, l'état de l'organisme et le climat. Particulièrement important pour la taille de la partie sont les coûts d'énergie au cours du travail. Selon l'intensité de l'effort physique, la norme est divisée en 5 groupes.

En plus de la physiologie, la nutrition diététique est baséesur l'hygiène et la biochimie, c'est-à-dire la connaissance des substances qui composent les produits, ainsi que le maintien d'un régime équilibré. Les causes et les formes des maladies existantes, les caractéristiques de la digestion sont également pris en compte.

Une attention particulière est accordée à la technologie de la cuisineplats. Le régime thérapeutique fait partie de la thérapie complexe. Le traitement rationnel de la maladie sans elle devient impossible. Le régime thérapeutique peut être la principale méthode de traitement, par exemple, s'il existe des troubles congénitaux dans l'assimilation de certains nutriments. Il devient également l'une des parties de mesures complexes, par exemple, avec des maladies telles que les maladies gastro-intestinales, le diabète, l'obésité et ainsi de suite. La livraison de la nutrition thérapeutique et prophylactique peut favoriser le renforcement de diverses thérapies et prévenir le développement de complications de maladies. Cela se réfère à l'hépatite chronique, la goutte, la lithiase urinaire et d'autres maladies. Avec l'hypertension, la nutrition est l'une des principales méthodes de traitement et de prévention. Avec la maladie de rayonnement, les brûlures, les infections, la tuberculose et dans la période postopératoire, la thérapie nutritionnelle aide le processus de rétablissement et la transition de la maladie dans une forme chronique. Les normes sont déterminées en fonction de la classification internationale des maladies.

Caractéristiques de la nutrition pour diverses maladies

En plus de certaines conditions de travail, l'âge etDe tels facteurs, différentes rations sont fournies pour différentes maladies. Les normes peuvent être divisées en 10 grands groupes, dans lesquels il y a plusieurs rations spécifiques.

1. Nutrition dans les maladies du système digestif.
2. Nutrition pour les maladies SSS.
3. Nutrition dans les maladies des reins et des voies urinaires.
4. Nutrition pour les problèmes avec le système endocrinien.
5. Nutrition dans les maladies associées aux troubles métaboliques.
6. Nutrition pour les rhumatismes.
7. Nutrition pour les infections.
8. Nutrition pour les patients subissant une chirurgie.
9. Alimentation thérapeutique.

Les régimes dans le premier cas sont très divers. En cas de gastrite aiguë, il est recommandé de ne boire que du liquide sous forme d'eau, du thé au citron ou du bouillon de cynorrhodon. Ensuite, le régime est choisi avec le régime le plus épargnant. Dans l'évolution chronique de la maladie, une thérapie diététique en tant que telle n'est pas nécessaire, mais les principes d'une nutrition rationnelle doivent encore être respectés. Avec les ulcères, la nutrition doit être soumise à un régime strict, et lorsque la résection gastrique est prescrite des repas fréquents avec une teneur élevée en protéines et des glucides réduits. Les maladies des intestins s'accompagnent généralement de constipation ou de diarrhée. En fonction de cela et le régime nécessaire est prescrit. Lorsque les maladies du foie sont limitées, la consommation de protéines, de matières grasses ou les deux. En cas de problèmes avec la vésicule biliaire et le pancréas, un régime d'épargne est d'abord montré.

La règle générale de l'alimentation pour les maladies cardiovasculaires est de limiter l'apport de sel de table. Vous devez également réduire la consommation de sucre.

La même règle s'applique aux maladies des reins et des voies urinaires. Selon la maladie, une augmentation ou, inversement, une diminution de l'apport en protéines peuvent être prescrites.

Dans les maladies du système endocrinien, le régime alimentaire est varié, mais un apport alimentaire strict doit être observé.

Les troubles métaboliques sont dans la plupart des cas une conséquence d'une nutrition inefficace. Par conséquent, vous devriez passer à des aliments sains et manger les bons aliments.

Avec les rhumatismes et la polyarthrite rhumatoïde, l'apport protéique est généralement augmenté, et les graisses et les glucides sont normaux.

Les infections doivent être accompagnées d'une nutrition adéquate, mais avec une petite réduction de l'apport en glucides.

Les patients présentant des blessures, des brûlures, dans la période pré et post-opératoire augmentent la consommation de protéines. Et la nourriture devrait être de la purée et de la gelée.

Séparément, il est nécessaire de parler des visages d'âge avancé,ainsi que les femmes enceintes et les mères allaitantes. Dans la vieillesse, le besoin de protéines diminue, en particulier l'origine animale. Réduisez également la consommation de glucides. Des précautions doivent être prises pour les aliments gras.

Lorsque vous portez un enfant et pendant l'allaitementLa nutrition complète est particulièrement importante. En règle générale, le sel de table est exclu de l'alimentation en général ou limite sa consommation. Pour les femmes enceintes en bonne santé, il n'y a pas d'interdiction sur la nourriture. Lors de l'allaitement, des coûts d'énergie supplémentaires se produisent. Par conséquent, pendant cette période, comme pendant la grossesse, plus de calories sont nécessaires.

Conclusion

Ainsi, il s'avère quela nutrition thérapeutique et préventive joue un rôle énorme pour la santé humaine. Il peut réduire le risque de développer des maladies lors de l'exécution d'activités professionnelles spéciales, accélérer le rétablissement et la réadaptation après une maladie. En outre, une nutrition thérapeutique et préventive pour les enfants aidera l'enfant à mieux se développer physiquement et mentalement.