Propriétés utiles des moules pour notre corps

Les moules peuvent être essayées aujourd'hui non seulement dans un restaurant, mais aussi cuisiner à la maison.

Jusqu'à récemment, inaccessible pour la personne moyenneplat étranger est maintenant disponible dans presque tous les supermarchés. Autre chose, si on parle de moules de coquillages fraîches, fermées en coquilles. Malgré la forme fraîche ou congelée de cette friandise, les propriétés utiles des moules sont parfaitement conservées.

Quelle est l'utilisation?

Cette délicatesse méditerranéenne est un véritable trésorvitamines pour notre corps. Les moules sont extrêmement riches en iode, différentes vitamines du groupe B, de la vitamine E, contiennent du calcium, du magnésium, du fer. Les moules, comme les autres fruits de mer, sont utiles à ceux qui ont des maladies de la thyroïde, car l'apport d'iode dans le corps stimule le travail de ce corps.

Ces mollusques sont un puissant antioxydant. moules vertes peuvent éliminer les toxines, les radionucléides, prévenir l'apparition du cancer. La vitamine B12, disponible en quantités suffisantes, et le corps utile plaques oméga-3 déplacent le cholestérol du sang contribuent à la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires graves (l'arthrite, l'athérosclérose, crise cardiaque, etc.). Par conséquent, les personnes souffrant de maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, a recommandé la consommation régulière de ces mollusques.

Mais ces propriétés utiles des moules ne sont pas limitées. Il est prouvé qu'ils sont riches en vitamines A et E. En utilisant ce cadeau de mer, vous donnez un aspect sain à vos cheveux et vos ongles. Les mollusques de charcuterie favorisent le rajeunissement de la peau grâce aux acides gras utiles.

Comment choisir les palourdes des moules?

Les mollusques vivent dans les profondeurs de la mer, ils sont attachés aux roches et aux pavés. Leurs coquilles de teinte noire et bleue sont toujours fermées, et seulement avec un traitement thermique elles s'ouvrent, produisant un arôme caractéristique.

Comment choisir ce produit dans le magasin? Ils sont frais et congelés. Frais, bien sûr, c'est mieux, car toutes les propriétés utiles des moules sont conservées. Si vous voyez ces fruits de mer dans des coquillages, achetez-les sans aucun doute. Ceci est une aubaine pour votre corps. Il est nécessaire de les vérifier avec l'aide de l'odorat: des coquillages doit venir l'odeur de la mer, mais pas de moisi ou avec une nuance de pourriture. Les mollusques ne vivent que quelques jours, ils doivent donc être cuits pendant longtemps sans réfléchir, sinon ils ne seront plus utilisables et seront même un poison pour le corps. Il n'est pas recommandé de réfrigérer les moules fraîches et de les conserver longtemps au réfrigérateur.

Dégivrage du produit acheté, capture égalementson arôme: si quelque chose vous repousse dans une odeur, il vaut mieux jeter les moules, sans regretter, car après les avoir mangées dans la nourriture il peut y avoir de graves troubles de l'estomac.

Comment cuisiner cette délicatesse?

Ce délicieux produit est utilisé avec succès dans la cuisine. Si tout est savamment cuisiné, les propriétés utiles des moules seront bien conservées.

Donc, ils sont bouillis dans l'eau. Dans leurs coquilles, ils s'ouvrent sous l'influence de la haute température. Et seulement lorsque les vannes sont légèrement ouvertes, vous pouvez juger de la disponibilité du plat.

La façon la plus simple de les préparer est la moulesauce à l'ail. Il est nécessaire de hacher finement l'oignon, l'ail, le faire frire dans de l'huile végétale, ajouter les moules bouillies, saler, saupoudrer de jus de citron et d'épices. Les moules produisent un arôme agréable et sont prêtes à l'emploi.

Les moules peuvent être servies comme un plat séparé, ainsi qu'un composant de pilaf, risotto, soupe de poisson et autres plats.

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