Recette de soupe à la tomate avec des fruits de mer ou des haricots

Dans le monde il y a plusieurs milliers de recettesdifférentes soupes. C'est l'un des produits alimentaires les plus divers, car il peut être chaud, froid, viande, poisson, végétarien et même dessert. La préparation de certaines soupes nécessite leur cuisson, tandis que d'autres sont simplement mélangées avec un mélangeur. Dans la cuisine italienne, la recette de la soupe à la tomate occupe une place particulière. Il est servi froid ou chaud si désiré. Dans ses deux variantes, il est étonnamment bon et très inhabituel dans le goût. Il y a plusieurs façons de le préparer, mais au cœur de tout le monde est toujours supposé être des tomates en conserve ou de la pâte de tomates.

Dans le sud de l'Italie est une recette très populaire pour la tomatesoupe aux fruits de mer. Car il aura besoin de 1,5 banques de tomates en conserve dans son jus, 0,5 kg de crevettes décortiquées, filets de poisson de mer de 0,5 kg, 2 gousses d'ail, gros oignon, l'huile d'olive, 15 moules, sel, poivre, épices italiennes spéciales. Les oignons doivent hacher finement la moitié des anneaux et les faire frire dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé jusqu'à coloration dorée. Ensuite, peler les tomates et les pétrir avec le jus dans lequel elles étaient. Le bouillon de tomate résultant verser dans une casserole, où immédiatement mettre les oignons et l'ail. Pour ces composants, vous devez ajouter des crevettes, des moules et du poisson haché. La soupe de tomates aux fruits de mer après ébullition sel mis, poivre noir et l'assaisonnement italien au goût. Il est cuit pendant environ 15 minutes, après quoi il doit être laissé refroidir légèrement. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des verts et des quartiers de citron, ainsi que des olives.

Une autre recette de soupe à la tomate, mais seulement avecharicots, est également un plat populaire de la cuisine méditerranéenne. Pour sa préparation doit prendre un haricot rouge de verre, 200 grammes de pâte de tomate ou tomate en purée, carotte un, oignon blanc, huile d'olive, sel, assaisonnement italien, le poivre, l'ail. Vous devez d'abord verser un verre de haricots et laisser sous cette forme pendant 24 heures. Les haricots trempés dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Il devrait être légèrement digéré. Le bouillon obtenu est versé dans la casserole et le montant ajusté à deux litres au moyen de l'eau ordinaire. Les oignons et les carottes coupées très finement, puis les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée, puis les ajouter au bouillon et cuire pendant 10 minutes. Il a également envoyé ¾ des haricots cuits, l'ail, le sel, le poivre, les épices et tout cela encore infusé minutes 7. En outre, il est nécessaire de filtrer le bouillon reçu à l'aide d'un tamis ou un tamis, et les autres composants moudre mélangeur pour former une purée. Après cela, le bouillon se connectera pour obtenir une purée, puis ajoutez les haricots restants ne sont pas écrasés. Soupe de tomate délicieuse et saine avec des haricots prêts!

Choisir l'une ou l'autre recette pour la soupe à la tomate,il faut prendre en compte qu'il doit avoir une consistance épaisse. Les tomates dans votre propre jus, si désiré, peuvent être changées pour la pâte de tomate. Les épices italiennes ne sont pas une condition préalable à la préparation de ce plat, mais ce sont elles qui lui donnent une ambiance méditerranéenne ensoleillée. La soupe aux tomates sera un excellent premier plat pour les personnes qui suivent leur silhouette, car il n'y a pratiquement aucune substance qui contribue à la prise de poids. Sous une forme froide, cette soupe sera un excellent repas lors d'une chaude journée d'été. Il est très utile en raison du grand nombre de tomates et, en même temps, il est savoureux. Dans le monde il y a tellement de recettes de soupes de tomates que même les gourmets les plus exigeants trouveront celui qu'il aime le plus. De plus, ses options végétariennes auront même un goût pour les mangeurs de viande invétérés. Bon appétit!