Comment garder le fromage au réfrigérateur plus longtemps? Combien de fromage est stocké dans le réfrigérateur?

Comment garder le fromage au réfrigérateur plus longtemps? Certes, cette question préoccupe un grand nombre de "gardien de la maison", qui achètent régulièrement pour leur famille cette nourriture vraiment épicée pour le goût.

Fromage - favori par de nombreux produits

En effet, les amateurs de parmesan et de mozzarellanotre pays suffit. À l'heure actuelle, l'assortiment de fromages étonne simplement avec leur diversité, et chaque personne a la possibilité de choisir le produit "vache" adapté à la qualité et au prix. C'est un ingrédient intégral de la pizza, de certaines sortes de soupes froides et chaudes, de salades. Bien sûr, il est très important qu'il soit frais dans les plats préparés, donc la question de savoir comment garder le fromage au réfrigérateur plus longtemps est d'intérêt pour beaucoup. Il est également intéressant de noter que le produit ci-dessus est riche en protéines, vitamines et acides aminés, ce qui le rend précieux pour la santé.

Si vous ne respectez pas les conditions de stockage appropriéesProduit "vache", il sèche rapidement, son aspect et son goût se détériorent. Néanmoins, la question de savoir comment garder le fromage au réfrigérateur plus longtemps peut être résolue, pas seulement une, mais plusieurs. Voyons cela plus en détail.

L'emballage doit être correct

Intéressé à apprendre à garder le fromage plus longtempsréfrigérateur, nous devons nous rappeler que pour préserver le goût «naturel», chaque produit doit être emballé individuellement. Dans ce cas, n'utilisez pas de sacs en plastique dans lesquels le fromage "arrête de respirer". Naturellement, cela conduit à une détérioration du goût du produit. En outre, il existe un risque de bactéries, ce qui n'est pas non plus un facteur favorable.

Considérant la question de savoir comment conserver le fromage dansréfrigérateur, il convient de souligner que les variétés solides du produit ne se détériorent pas aussi longtemps que possible. Le fromage français, qui a une saveur prononcée, est recommandé avant de l'emballer dans un réfrigérateur enveloppé d'un film alimentaire. Le fromage suisse, qui n'a pas une odeur si particulière, est mieux placé dans un récipient en émail ou en verre. Vous ne pouvez pas emballer un "produit de vache" dans du papier, car il va rapidement se vider et se détériorer. Alternativement, vous pouvez conseiller le parchemin.

Gardez seulement dans un endroit frais

Si votre maison ne dispose pas d'une cave ou d'une cave, la seule option pour préserver la qualité de la nourriture ci-dessus est le réfrigérateur.

Et il est très important d'observer le bon régime de température (de 6 à 8 degrés Celsius) et l'humidité (90%). Ceci, bien sûr, est l'un des principaux secrets de la façon de stocker du fromage dans le réfrigérateur.

Ne pas autoriser les changements de température

Le produit "Vache" n'aime pas les changements de température. Tout cela est chargé du fait qu'il commence à s'effriter, se détériorer et changer son goût naturel. Pour minimiser ces risques, mettez toujours du fromage sur l'étagère du bas du réfrigérateur.

Le stockage doit être séparé

Il convient de noter que le parmesan ou la mozzarellaabsorber les odeurs de leur environnement, par conséquent, comme déjà souligné ci-dessus, il n'est pas recommandé de stocker des fromages de différents types dans un seul paquet. En outre, chacun d'eux a sa propre saveur unique, et ce serait une erreur de les garder dans un bol ou un récipient.

Ceux qui sont préoccupés par la façon de garder le fromage dans le réfrigérateur, vous devez savoir que ce produit ne doit pas être des voisins légumes, fruits, plats avec une saveur spécifique.

En outre, n'oubliez pas de les utiliser après les avoir emballés dans un film alimentaire, puisque les fromages absorbent non seulement la saveur, mais aussi la répandent.

Ne pas couper la croûte

Le stockage du fromage dans le réfrigérateur sera correct,si le produit n'est pas retiré du produit. Il vous permet de préserver l'arôme du fromage. Il est important de garder à l'esprit l'autre secret important - pas besoin de fromage prédécoupé, comme il le fera sécher. Il est nécessaire de couper exactement la quantité de produit que vous avez l'intention de manger.

Ne faites pas de stocks

Ne pas oublier la règle qu'aucunLe fromage ne peut pas être stocké trop longtemps, surtout lorsqu'il s'agit d'un produit fabriqué à partir de lait cru. Lorsque vous allez à l'épicerie, vous ne devriez pas acheter un kilo de fromage - il est conseillé d'acheter une petite quantité de roquefort ou d'un œdème. De cette façon, vous n'autoriserez pas le produit à la maison. D'accord, il est préférable de visiter le supermarché une fois de plus, afin de profiter plus tard du goût aromatique du fromage frais.

Particularités du stockage du fromage maison

Le fromage, préparé avec vos propres mains, ne doit pas être conservé au réfrigérateur trop longtemps: il est préférable de le manger pendant 3-4 jours.

Nous vous rappelons une fois de plus: n'essayez pas de le mettre dans un sac en plastique - rangez-le dans un récipient en verre ou émaillé.

Caractéristiques du stockage du fromage de saumure

De tels types de fromages comme le brynza, le suluguni et le feta,placé de manière optimale dans une saumure ou un sérum spécial afin de préserver la qualité de ces produits. Pour enlever le sel, ce fromage est d'abord coupé et ensuite trempé dans le lait pendant environ 8-9 heures.

En particulier, le brynza après trempage ne se détériore pastrès longtemps, alors que suluguni ne possède pas cette qualité. Cependant, la solution à ce problème existe toujours: le fromage "géorgien" doit être stocké dans un récipient hermétique rempli de saumure. Dans ce cas, il sera frais pour trois mois.

Durée de conservation

Pour beaucoup, la question decombien de fromage est stocké dans le réfrigérateur. La réponse dépend des types de "vache" dont parle le produit. En particulier, les fromages à pâte dure à la maison ne peuvent pas gâcher environ 7-10 jours. Les variétés tendres restent fraîches pendant 3 jours, car elles vieillissent rapidement.

Quant au fromage fondu, il conserveune fraîcheur de seulement 2 jours, à la fin de laquelle toutes les qualités gustatives et utiles d'un tel produit disparaissent. Maintenant, vous savez combien de fromage est stocké dans le réfrigérateur.

Recommandations générales

Si, pour une raison ou une autre, le produit "vache"encore devenu sec, alors la situation peut être rectifiée en le trempant dans du lait. Si des moisissures se forment sur le fromage, il doit être coupé et le fromage ne doit pas être jeté: ajoutez-le comme ingrédient dans le plat préparé. Prolonger la durée de conservation de tout fromage aidera à l'emballage sous vide.