Secrets d'ébauches de légumes. Comment garder les concombres frais pour l'hiver?

Un concombre frais en hiver est une vraie délicatesse. Tout le monde sait que ce légume se détériore très vite et flétrit. Garder un concombre pendant longtemps frais est très difficile, mais possible. De quelle façon? Nous en parlerons dans cet article sous le titre "Comment garder les concombres frais pour l'hiver?" Étudiez les informations qui vous sont présentées et prenez-les dans vos bras.

Préparer des fruits pour l'épargne

Avant d'apprendre à conserver les concombres frais pour l'hiver, parlons des spécimens de ce légume qui conviennent à l'épargne à long terme.

Il est peu probable que vous puissiez épargner longtempsfruits de printemps et d'été. Pour la récolte pour une utilisation future, la récolte d'automne des concombres. Sélectionnez uniquement des spécimens entiers, denses, vert clair de taille moyenne. Les légumes sont arrachés du buisson de sorte que la tige reste sur le fruit d'environ deux centimètres de long. Si vous achetez des concombres sur le marché, assurez-vous de faire attention à ce fait. Si le fœtus n'a pas de pétioles, un tel concombre disparaîtra rapidement. Que faire avec les légumes ensuite? Nous apprenons à ce sujet à partir des informations suivantes.

Comment garder les concombres frais? Description des méthodes efficaces

• Dans un récipient en argile ou en céramique, pliez les fruits et remplissez-les de sable de rivière tamisé propre et sec. Couvrir le récipient avec un couvercle dense et l'enterrer dans le sol dans le sous-sol.
• Au cours du mois, les concombres peuvent être stockés danseau froide. Fruits serrés l'un près de l'autre dans un large vaisseau aux extrémités pointues. Verser les légumes avec de l'eau très froide (de préférence à partir d'une source ou d'un puits) de 5 à 8 centimètres. Régulièrement, deux à trois fois par jour, rafraîchissez le liquide.
• Comment garder les concombres frais en hiver? Voici une autre recette ancienne. Chaque fruit est essuyé avec une serviette propre et recouvert de protéines de poulet fraîches. Laissez les légumes sécher, pliez-les dans une boîte en bois ou des sachets en plastique et rangez-les dans la cave.
• Le vinaigre peut vous aider à sauver des fruits entiers etindemne pendant environ deux mois. Comment garder les concombres frais pour l'hiver de cette façon? Au fond du plat, qui ne s'oxyde pas, versez la table de vinaigre (9%), par le dessus, mettez une grille métallique ou un tamis. Mettez les concombres sur ce support et couvrez bien avec un couvercle. A l'intérieur du récipient, il se forme une atmosphère favorable à la conservation des fruits.
• Préparez-vous à l'utilisation future des concombres peuvent être dans la banque. Mais pour cela, nous n'utiliserons ni salage ni marinage. Comment garder les concombres frais pour l'hiver dans un récipient en verre sans l'utilisation de conservateurs? La bougie nous aidera dans cette affaire. Nettoyer, essuyer les fruits secs dans un pot de trois litres "sur les épaules." Placez une petite bougie de cire sur le dessus du fruit. Laisser brûler pendant environ 10 minutes avec le couvercle ouvert. Ceci est nécessaire pour brûler l'oxygène. Ensuite, couvrez le couvercle, n'éteignez pas la bougie, mais laissez-la dans le bocal. Elle continuera à brûler là pendant un certain temps. Quand il n'y a pas d'oxygène, le feu s'éteint. Les concombres récoltés de cette manière sont conservés au réfrigérateur ou au sous-sol.

Ces moyens simples vous aideront à prolonger le termestockage d'un légume d'été favori pendant plusieurs mois. Et si vous faites tout bien, alors sur la table du Nouvel An, vous aurez des concombres frais et savoureux.