Gâteau avec Irgoy: fonctions de cuisson, les meilleures recettes et recommandations

Les baies d'Irgi sont un vrai cadeau de la nature. Bien que la culture reste non réclamée. Malgré sa riche réserve de vitamines, l'igra n'est pas une baie populaire. Par conséquent, il est difficile de trouver dans les supermarchés. En règle générale, vous pouvez collecter cette incroyable baie ou l'acheter auprès des résidents d'été. Après tout, cette plante est si répandue qu'elle pousse en Russie, au Kazakhstan, en Amérique du Nord et en Europe occidentale. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous les meilleures recettes et apprendrons à cuisiner un gâteau avec un Irga, dont les adultes et les enfants seront ravis.

Avantages des baies

Ne confondez pas Irga avec le tour. Berry est similaire aux fruits de myrtilles. Pour certains, il ressemble à une petite prune. Seul l'irga diffère des myrtilles par la couleur, la taille et le complexe vitaminique. Premièrement, ces baies ont une jolie couleur pourpre avec des nuances de bleu. Deuxièmement, les fruits atteignent généralement 2 cm de diamètre.

Berry aide non seulement à enrichir le corps, mais aussinettoyez-le des toxines. Irga augmente l'immunité, améliore la motilité intestinale et en retire les métaux lourds qui nous parviennent par l'intermédiaire d'eau non filtrée et d'autres produits. Les fruits de la plante ont un effet bénéfique sur l'activité cérébrale et activent le travail des organes au niveau cellulaire. En outre, la baie est riche en vitamines C, A, R et V. Groupe Irga, comme les myrtilles, aide à restaurer la vision et a une influence significative sur le travail du système nerveux. Il est encore surprenant que, avec un tel ensemble de propriétés utiles, la culture ne soit pas populaire. C'est simple, les fruits de la plante s'apparentent au sorbier de l'ordinaire, qui pour les gens n'est souvent rien de plus qu'une mauvaise herbe commune. Et l'Irga pousse littéralement dans chaque jardin.

Quand ramasser irgu pour la confiture et les tartes

S'il vous plaît noter que l'Irgu est le mieux recueillien août-septembre. Pour déterminer si un fruit mûr ou pas est assez simple: la baie, avec n'importe quel contact, est facilement détachée de la tige, et aucun effort ne devrait être exercé pour l'assembler. Il n'est pas nécessaire d'attendre que les premières gelées frappent et que la baie devienne douce.

Cake de caillé ouvert sur une pâte de sable

Gâteau de sable avec Irga et le fromage cottage est adapté pourvrais amateurs et connaisseurs de cheesecake berry. Une texture douce combinée avec des baies juteuses mûres décoreront n'importe quelle table et causeront la joie gastronomique parmi le ménage.

Nous aurons besoin de:

• Pour le test: farine tamisée - 1 verre, beurre non congelé - 150 g, sucre ou miel non confits - 100 g / 5 c. l. en conséquence, les oeufs - 1 morceau, poudre à pâte - 1 c. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la soude hydratée, car il est possible de gâcher le dessert.
• Pour le remplissage: fromage cottage est faible en gras - 0,5 kg, oeufs - 2 morceaux, sucre ou miel - 100 g / 5 cuillères à soupe. l., crème sure - 150 g, irgan - 300 g.

Les étapes de la préparation:

1. Pour la préparation du test, il est nécessaire de ramollirhuile dans un bol profond avec de la farine. Ajouter graduellement le sucre ou le miel, la poudre à pâte et l'œuf. Après cela, pétrissez une pâte homogène. Dans ce cas, il vaut la peine de considérer certaines fonctionnalités. Sans un œuf, une pâte courte peut s'avérer excessivement friable. Et ce n'est pas adapté pour tarte.
2. Le fromage cottage, le sucre, les œufs et la crème sure doivent être battus dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
3. Forme spéciale devrait être graissé avec du légume ou du beurre. Puis répartir uniformément la pâte courte dans le moule à tarte.
4. Verser la masse de caillé dans un moule.
5. Les baies doivent être soigneusement traitées: enlever la tige, se débarrasser de la saleté et de la poussière. Remplissez les baies dans un moule sur la masse de caillé.
6. Envoyez le gâteau au four à 180 ° C ^oC. La cuisson sera prête dans 35-40 minutes.
7. Une tarte parfumée avec un Irga d'une pâte courte peut être décorée avec de la crème fouettée, du sirop de caramel et des feuilles de menthe.

Dessert de pâte à levure

Cette recette ne vous prend pas beaucoup de temps. Après tout, tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner est une pâte universelle et rapide. Cela nécessite quelques composants. Un gâteau avec Irga d'une pâte à levure ne laissera personne indifférent.

Procédé de préparation et les ingrédients

Prenez 25-30 grammes de levure à haute vitesse etajoutez-les à un verre d'eau tiède. Mélangez bien, entrez 2-3 cuillères à soupe. l. sucre et 5 cuillères à soupe. l. farine Pétrir la cuillère, couvrir avec du polyéthylène et une serviette, laisser au chaud pendant 15-20 minutes. Préparez 2 tasses de farine, une pincée de sel et de l'huile végétale. Lorsque l'opara est prête, mélanger la pâte pas dur, couvrir à nouveau avec du polyéthylène et une serviette, laisser pendant 10-15 minutes dans la chaleur.

Pendant que la pâte se lève, nous allons préparer le remplissage. Dans la tarte avec Irgia, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires. Cette recette utilise des noix, des arachides et du sucre. Prendre une casserole, passer un tamis, frotter 200 g de baies pour faire une purée de pommes de terre. Mettez sur un feu faible, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. eau et sucre. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients se dissolvent et que la purée commence à coller au fond de la casserole. N'ayez pas peur d'ajouter un peu d'eau, de sorte que le mélange de baies ne soit pas brûlé. Ne portez pas à ébullition, laissez vos aliments vibrer dans la vaisselle. Lorsque le sucre est dissous, retirer la purée du feu, hacher les noix et laisser refroidir.

Rouler la pâte dans deux grandes assiettes. Lubrifier la forme avec de l'huile, disposer la couche inférieure de la tarte, puis répartir uniformément la garniture. Enfin, fermez doucement le gâteau avec la deuxième couche de pâte. Cuire 40 minutes au four à 180 ° C ^oC, pré-graisser le gâteau avec du jaune d'oeuf, de sorte que lorsqu'il est cuit, une croûte croustillante est formée.

Conseils utiles

• Pour s'assurer que la farce de baies ne coule pas de la tarte, il est nécessaire d'ajouter 1 cuillère à soupe à une sauce chaude. l. farine tamisée, préalablement frit dans une poêle à frire sèche.
• Essayez d'ajouter un zeste de citron ou d'orange à la garniture, puis votre gâteau avec un arrosage sera encore plus parfumé.
• Saupoudrer la pâte avec des miettes sucrées, faites de farine, de beurre et de sucre. Pour ce faire, vous devez préparer une pâte friable et la répartir uniformément sur le dessert.
• Ajouter l'amidon de maïs dans la garniture pour qu'elle épaississe.

Remplissage élégant de la ricotta ou du mascarpone

Dans cette recette pour tarte avec Irga vous pouvez utiliserle fameux fromage mascarpone ou ricotta. Pour ce faire, il suffit de mélanger 150 grammes de fromage avec la crème grasse 200 ml dans un mélangeur, ajouter la vanilline, le sucre, le zeste de citron et l'agar-agar comme désiré. Verser la farce dans le moule à tarte et saupoudrer toutes les baies sur le dessus. Faire cuire 50 minutes dans un four à 180 ^oC.

Gâteau au Multivarié

Une tarte avec un Irga dans un multivark peut être préparée même par un enfant. La recette est si simple et sûre qu'elle attire l'attention de tous les bonbons et pas seulement.

Nous aurons besoin de:

• Farine - 1 verre.
• Crème sure - 200 g.
• Le sucre ou le miel n'est pas confit - 8 c. l.
• Poudre à pâte - 1 sachet.
• Le fromage cottage est faible en gras - 200 g.
• Oeufs - 3 morceaux.
• Irga - 200 g.

Les étapes de la préparation:

• Mélangez dans un bol profond la farine avec la crème sure, en ajoutant graduellement le sucre et la levure chimique. Les composants doivent être introduits progressivement.
• Amener la pâte à une consistance homogène, passer au tamis du fromage cottage.
• Mélangez-le avec la masse avec les oeufs. La consistance de la tarte devrait être comme une crème sure épaisse.
• Verser le mélange dans une forme graissée, ajouter les baies traitées irgi et cuire dans le multivark 50-60 minutes à une température de 150^o C. La cuisson d'une tarte simple avec un arrosé est nécessaire dans le mode "Four".

Résumer

Berry tarte vous donnera le cadeauplaisir gastronomique. La chose principale est de passer un peu de temps pour cuisiner un dessert parfumé, et tous vos amis et parents seront ravis avec la recette merveilleuse. Ces gâteaux peuvent être nourris à la table avec le thé, le lait ou le cacao. Et pour faire varier le dessert, ajoutez les noix, pépites de chocolat, beurre d'arachide ou biscuits salés. Assurez-vous que ne pas rester indifférent personne.