Nouilles aux œufs savoureuses et saines

Les nouilles sont l'une des variétés de pâtesproduits, qui est une bande de pâte, tranché très mince. Il est fabriqué à partir de farine mélangée à de l'eau. Les nouilles aux œufs sont un plat de la cuisine japonaise, apparue il y a plusieurs siècles. Les nouilles, cuites dans différentes préfectures au Japon, diffèrent par leur aspect et leur densité, car elles sont préparées selon différentes recettes. Il est considéré comme un produit universel, car il peut servir de plat d'accompagnement, une composante de soupe ou de salade. Il peut être bouilli, cuit au four et frit. Les nouilles aux oeufs sont un produit alimentaire instantané fabriqué à partir de produits de haute qualité.

Les nouilles aux œufs sont une source denutriments. Il est riche en hydrates de carbone et en vitamines, en plus il a une couleur jaunâtre appétissante, qui lui est donnée par des pigments naturels tels que la riboflavine et le carotène. Cette nouille est parfaitement combinée avec de la viande de boeuf, de porc et de volaille, avec des champignons, des légumes et des fruits de mer. En outre, les nouilles aux oeufs conviennent comme ingrédient pour la soupe de poulet, de champignons ou de lait, peuvent devenir la base d'un plat aussi complexe que le rôti ou la cocotte.

Nouilles aux oeufs: recette

Faire bouillir l'eau, le sel et y mettre des nouilles aux oeufs. Cuire les nouilles à feu moyen en remuant jusqu'à cuisson complète. Égoutter, rincer et ajouter le beurre.

Recette pour les nouilles aux oeufs épicés

Ingrédients un paquet de nouilles aux œufs (mince), un poivron (vert), un piment, l'oignon, l'ail, 30-50 ml de sauce soja, 150 grammes de jambon, 2 c. cuillères de légumes et l'huile de sésame, un œuf, 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce thaïlandaise et de vin blanc sec, plumes d'oignon vert, sel.

Cuire les nouilles, égoutter l'eau et rincer. Mettez dans une casserole et versez avec de l'huile de sésame. Couper le jambon en tranches ou en fines lanières, éplucher les pépins et les couper aussi. Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce que la brume apparaisse et ajouter les poivrons, l'ail, les oignons et les oignons verts. Frire tous avec agitation constante. Ensuite, ajoutez le jambon avec des nouilles, versez le poisson et les sauces de soja, le vin et faites frire quelques minutes de plus. Verser dans les nouilles aux œufs en remuant constamment, bien mélanger.

Nouilles aux oeufs avec des crevettes et des champignons

Ingrédients: 150 grammes de champignons, 1 kg de crevettes, un paquet de nouilles aux œufs de quatre briquettes, sauce à frire, racine de gingembre (3 cm).

Crevettes non congelées à température ambiante,rincer à l'eau courante, nettoyer, rincer à nouveau et jeter dans une passoire. Faire frire avec une agitation constante de crevettes dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 15-20 minutes). Les champignons sont lavés, séchés, coupés en plaques et envoyés aux crevettes, tout en réduisant le feu. La racine du gingembre est épluchée, râpée sur une grosse râpe, envoyée aux crevettes et cuite pendant 10 minutes. Ajouter les crevettes aux nouilles aux oeufs finies, remuer et laisser mijoter pendant 2-3 minutes. Garnir d'oignons verts.

Nouilles aux oeufs avec leurs propres mains

Un tel plat délicieux et sain, comme les nouilles aux oeufs,peut être cuisiné à la maison. La pâte peut être pétrie sans eau, sur certains œufs. S'il y a un endroit pour attacher des protéines, vous ne pouvez cuisiner que sur les jaunes. Dans ce cas, les nouilles se révéleront très belles et jaunes, et le bouillon dans lequel elles seront cuites deviendra transparent. Pour la préparation des nouilles à la maison, la farine produite à partir du blé dur est la mieux adaptée.

La farine tamise sur une surface propre (tableau)pour obtenir une diapositive. Faire un approfondissement dans la colline qui en résulte, enfoncer les oeufs (jaunes) et verser un peu d'eau. Pétrissez une pâte assez raide. Sur une table, saupoudrée de farine, étalez une fine couche de pâte et coupez-la en fines lamelles avec un couteau tranchant. Ainsi, les nouilles aux oeufs cuites sèchent. Utiliser au besoin et conserver dans un endroit sec.