Comment savoureux pour cuisiner le poivre bulgare

Le poivre bulgare est si riche en vitamines etmicroéléments vitaux pour notre corps, que l'on peut appeler à juste titre un véritable guérisseur de tous les temps et de tous les peuples. Toutes les substances utiles contenues dans d'autres légumes et fruits sont rassemblées dans du poivre bulgare.

Ceux qui ont diminué l'hémoglobine, l'anémie,doit inclure dans leur régime alimentaire des plats qui comprennent du poivre bulgare, car il est très riche en fer. Aussi dans le poivre contiennent un tel important pour les oligo-éléments du corps, comme le magnésium, le calcium, l'iode, le zinc.

Ceux qui ont une immunité réduite, ont également régulièrement besoin de manger du poivre bulgare. Les vitamines telles que C et P, présentes dans le poivre, sont impliquées dans le renforcement des vaisseaux sanguins.

Il est généralement admis que la vitamine C est présente dans une quantité incroyablement grande de citron et de cassis. Cependant, ce n'est pas le cas. Le poivre bulgare les surpasse dans cet indicateur.

Le poivre contient également une quantité considérablevitamines B et PP, et cela aide contre l'insomnie, la perte de force, la dépression. En général, les propriétés merveilleuses de ce produit peuvent être énumérées pendant très longtemps, mais il est presque impossible de les nommer.

Occupons-nous de quelques plats, y compris le poivre bulgare.

Le plat principal pour tout le monde est un poivre farci avec une garniture: de la viande et du riz. Ce plat attire par sa simplicité de préparation, son goût et ses qualités utiles.

Pour cette recette, nous prenons:

un kilogramme de poivron (de préférence de la même taille);

quatre cents grammes de viande hachée;

un gros oignon;

une carotte;

deux tomates;

deux gousses d'ail;

poivre, sel.

D'abord, vous devez faire du poivre. Pour ce faire, les sommets sont coupés et les graines enlevées.

Ensuite, vous devez faire bouillir le riz avant mi-prêt etmélanger avec de la viande hachée. Ajouter également la moitié des oignons, coupés en dés, et, en conséquence, le sel et le poivre. Maintenant, vous pouvez remplir la farce de poivre, mais pas à ras bord, mais seulement les deux tiers du poivre. Après tout, à la suite de l'effet de la température du riz gonfle légèrement et, en augmentant en volume, s'élève au bord du poivre.

Les carottes doivent être râpées sur une grande râpe, les tomatescouper en cubes, en enlevant la peau en premier. Supprimer l'ail avec la crochette. Les moitiés restantes des oignons sont coupées et légèrement brunies. Ajouter les carottes, l'ail, les tomates, un peu de sel et l'éteindre pendant cinq minutes.

Après les légumes sont éteints, vous devez envoyerles dans une casserole, puis déposez le poivre, seulement nécessairement coupé. Versez de l'eau avec du poivre jusqu'à ce que la moitié et le ragoût pendant quarante minutes sous le couvercle. Pendant le processus de trempe, le poivre est imbibé de sauce et devient plus juteux.

Il y a une autre recette qui apprécie beaucoupà la demande, est un poivre bulgare mariné. Tout d'abord, c'est un excellent apéritif, qui réchauffe l'appétit et fait plaisir à l'œil avec sa palette. Deuxièmement, c'est une merveilleuse récolte pour l'hiver. Troisièmement, c'est une addition intégrale à beaucoup de salades.

Il est nécessaire de préparer de tels ingrédients:

un kilogramme de poivron de différentes couleurs;

deux cuillères à soupe de raifort frit;

deux feuilles de laurier;

200 millilitres de vinaigre à 3 pour cent;

trois têtes d'oignons;

trois cuillères à soupe d'huile végétale;

une cuillère à café de sucre;

six pois de poivron;

six bourgeons d'un œillet;

sel.

D'abord vous devez faire cuire le poivron dans le four,pré-ensemencé. Ensuite, ajoutez du sel, couvrez-le bien et laissez-le une nuit. Au matin il va laisser tomber le jus. Maintenant, nous devons prendre la vaisselle et déposer les couches de poivre, de raifort, d'oignons, coupées en rondelles. Mettez les feuilles de laurier au milieu entre les couches. Dans le jus qui s'est formé pendant la nuit, ajouter le sucre, les clous de girofle, le poivre et faire bouillir pendant dix minutes. Après cela, refroidir, filtrer, ajouter du vinaigre et de l'huile de tournesol. Cette marinade devrait être remplie de légumes, couvrir et laisser reposer pendant dix jours pour insister. Avant de servir le poivre sur la table, il doit être coupé en rondelles et versé sur la marinade.

En général, les plats du poivre bulgare sont un attribut indispensable de la table de tous les jours et de la fête, grâce à ses données externes et son excellent goût et ses qualités utiles.

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