Riz au lait en multivarié: les meilleures recettes de cuisine

Dans de nombreux pays du monde, un plat populaireLe petit déjeuner ou le dîner est du riz au lait. Préparez-le de la même manière que la bouillie de riz sur le lait ou l'eau avec l'ajout de sucre, de fruits confits et d'œufs, grâce auxquels le pudding devient dense et ne se répand pas. Le plat est bouilli ou cuit au four. Et cela ne vous inquiétez pas pour le lait échappé et la bouillie brûlée, il est possible de préparer du pouding au riz dans un multivark. Les recettes du plat sont présentées dans notre article. Nous proposons de faire du pouding avec de la crème caramel, des confitures de pommes, des abricots secs et des raisins secs.

Les secrets de la préparation d'un délicieux pouding au riz

Préparer un délicieux pudding de riz dans le multivarker aidera utiles secrets et recommandations:

1. Pour le pudding au riz, il est nécessaire de choisirVariétés de riz à grains ronds à haute teneur en amidon. Idéal pour préparer le plat est l'arborio, qui est traditionnellement utilisé pour la cuisson du risotto italien. En raison de la structure particulière des grains de riz courts, le plat acquiert une consistance crémeuse.
2. Pour les enfants, le pouding au riz dans un multivark est préparé sur du lait entier, en le mélangeant dans différentes proportions avec de l'eau, ce qui permet de réduire la teneur en graisse du plat.
3. Les œufs dans la bouillie de riz n'interviennent qu'après que les plats se sont refroidis, de sorte qu'ils ne s'enroulent pas. Cela donnera au pudding une consistance dense nécessaire et ne gâchera pas son apparence.

Comment faire cuire le pouding au riz dans le multivark de Redmond

Pudding à base de bouillie de lait de rizMultivarke "Redmond" est préparé en deux étapes. Tout d'abord, la bouillie est cuite directement, qui dans la deuxième étape est mélangée avec des oeufs battus. Après cela, le pudding est prêt à être prêt dans le mode "cuisson".

Le pudding de riz étape par étape dans le multivark Redmond est préparé dans cet ordre:

1. Dans le bol de l'appareil est chargé de riz lavé (1,5 st.), Deux poignées de raisins secs, de sucre ajouté et de sel à votre goût, tout est rempli de lait et d'eau (500 ml chacun).
2. La couverture du multivark se ferme et le programme "Porridge au lait" est sélectionné. Le temps de cuisson est réglé automatiquement (35 minutes).
3. À la fin de la cuisson, le couvercle du multivark doit être ouvert pour permettre à la bouillie de refroidir légèrement.
4. À ce moment, dans un bol profond, battre 2 oeufs dans la mousse. Graduellement, littéralement une cuillère, le mélange d'œufs est introduit en bouillie. La masse est bien mélangée jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
5. Dans une tasse propre multivark, préliminairegraissé avec du beurre, la masse de riz aux œufs préparée est étalée, et le mode de cuisson «Multi-Cook» est réglé à 125 degrés pendant 35 minutes.

Pudding de riz dans le Polaris multicolore

Délicieux pouding au riz pour cette recetteest préparé avec l'ajout de confiture de pomme, ce qui ajoute à la vaisselle un peu de sophistication. La séquence de préparation comprend plusieurs étapes simples:

1. Pommes (3 pcs.) sont effacés du noyau, coupés en gros morceaux et disposés ensemble avec une poignée de raisins secs au fond du multivark. Les fruits sont surmontés de sucre (50 g) par le haut, après quoi le mode "Bake" est allumé pendant 15 minutes. À la fin de la préparation, la confiture est transférée dans une assiette propre.
2. Dans un bol propre de l'appareil, un verre de lavériz, 1,5 verre d'eau et un verre de lait. Ajouter le sucre (0,5 c. À soupe), le zeste de citron et la cannelle au goût. Préparation du pouding au riz dans le multivark dans le mode "Groats" pendant 35 minutes.
3. Gruau préparé légèrement frais, conduire 2 jaunes, mélanger.
4. pouding sur une Refroidi à plaque et versez sur le dessus de la confiture de pomme.

Riz au lait pour un enfant: une recette dans un multivarié

Pudding de riz délicat est obtenu par la recette suivante pour multivark. Ce plat délicieux est préparé dans l'ordre suivant:

1. Le riz rond lavé (3/4 cent.) Est versé dans le bol et versé dans de l'eau bouillante (350 ml). Le multivar est recouvert d'un couvercle, le mode "Groat" est réglé, et la bouillie est cuite jusqu'à ce que prêt pendant 20 minutes.
2. La bouillie de riz est versée dans du lait (350 ml), du sucre (1/3 p.) Et du sel est ajouté. La bouillie de lait du riz est bouillie pendant encore 15-20 minutes sous le couvercle fermé dans le mode approprié.
3. L'œuf est battu avec 1/2 tasse de lait dans une mousse etAbricots secs et vanilline au goût. Riz au lait dans le multivark languit sous le couvercle fermé pendant une demi-heure. Lorsque le plat devient un peu froid, il peut être servi à la table.

Riz au lait avec crème au caramel

Cette recette vous permet d'utiliser utilement le reste du riz après le dîner, en en faisant un délicieux pudding avec une crème au caramel parfumée.

Faire du pudding dans un bol de multivarkariz cuit chargé (3/4 pièces), sucre (1/4 de a.), lait versé (2 pièces). Ensuite, le mode de cuisson de la bouillie de lait pendant 30-40 minutes. À ce moment, dans une poêle à frire avec revêtement antiadhésif, le caramel est préparé. Pour ce faire, l'eau avec du sucre (1/2 tasse.) Est chauffée à feu vif jusqu'à ébullition, puis cuire jusqu'à épaississement. Les oeufs fouettés sont introduits dans la bouillie cuite (2 pièces). La masse est bien mélangée et couverte d'un couvercle pendant une demi-heure. Lorsque le puddick de riz est suffisamment refroidi, retirez-le délicatement du bol sur une assiette et versez sur le caramel refroidi. Le pudding de riz préparé dans le multivarquet est coupé en portions et servi à la table pour le petit déjeuner ou le dîner.