Caviar de poisson volant

Le Japon est un pays de mystères et tout ce qui est inhabituel,les traditions séculaires y sont vénérées beaucoup plus que le démocratisme et la permissivité habituels. Et leur cuisine est pleine de simplicité, et en même temps inhabituelle dans les combinaisons de saveurs et les processus de cuisson. rouleaux et des sushis a longtemps gagné la part du lion de nos menus de restaurants locaux, même les bars à sushi sont devenus plus populaires que, par exemple, des restaurants italiens, bien que la sophistication de la nourriture japonaise est encore inférieur à bien des égards. Mais la technologie de leur préparation nécessite une certaine habileté et de connaissances, et par conséquent le chef doit être un professionnel.

Caviar de poisson volant est l'un des inaliénablescomposants de divers plats de la cuisine japonaise. Il est utilisé non seulement comme un ingrédient de rouleaux et de sushi, mais aussi dans les salades, les soupes, les purées de pommes de terre, les collations, il est consommé séparément et décoré avec des plats. À propos, en guise d'ornement, les œufs de poisson volant sont assez universels. Bien sûr, il ne décore pas le doux, mais les versions varicoloured sont parfaits pour tous les autres plats. Le caviar de poisson volant (tobiko) est habituellement coloré avec des colorants naturels. Et par conséquent, il peut être orange (couleur naturelle), différentes nuances de rouge (la couleur devient plus saturée en raison du gingembre), noir ou bleu (appliquer de l'encre de seiche) et vert (à cause du jus de wasabi).

La valeur nutritionnelle de ce produit, comme toutune autre délicatesse, est très grande. Qu'il n'y a que le complexe entier de vitamines B, ainsi que les vitamines A, C, D. En outre, ce caviar contient des micro et macro éléments utiles: phosphore, silicium, iode, potassium et beaucoup plus. Tout le monde sera d'accord qu'une telle composition ne nuira à personne, même s'il n'y a pas de problèmes de santé particuliers. Caviar recommandé de poisson volant et ceux qui ont l'anémie ou dont le corps est épuisé. Il est très utile pour les femmes enceintes, et ceux qui font du sport ou qui font constamment l'expérience de grands efforts physiques sont absolument nécessaires.

Cependant, ce produit ne peut pas toujours être achetéle magasin le plus proche, et bien, s'il a quelque chose à remplacer. Caviar de poisson volant n'est pas encore très commun dans notre pays, mais sans cela, vous serez en mesure de cuisiner des plats inoubliables à la maison. Vous pouvez essayer le caviar de capelan, qui est beaucoup plus facile à obtenir, ainsi que le brochet ou tout autre avec une petite taille d'oeufs. Bien sûr, le goût de tout substitut sera différent de l'original. Oui, et la tendresse, le croquant chez eux du tout. Donc, en gros, le caviar de poisson volant est irremplaçable.

Caviar de poisson volant tobiko est l'un des plusproduits sans prétention. Elle tolère parfaitement le gel et ne perd pas son goût après la décongélation. C'est pourquoi il est fourni partout dans le monde, malgré le fait que l'habitat du poisson volant est plutôt limité. Dans les usines du monde entier, il est soumis au salage dans des saumures spéciales, ce qui lui confère une saveur unique. Cependant, les plus délicieuses œufs de poisson volant proviennent uniquement des Japonais. La recette de sa préparation est passée pas un siècle de génération en génération, ce qui permet de préserver le goût et l'arôme extraordinaires du produit. Les vrais gourmets savent que seul le Japon peut donner un véritable tobiko cuisiné selon d'anciennes recettes. Parfois, vous pouvez trouver du caviar congelé de poisson volant, mais il est préférable de faire confiance aux professionnels et obtenir cette délicatesse sous forme de conserve.

Et pourtant, pourquoi le poisson vole-t-il? Elle est vraiment capable de voler. Bien que son vol ressemble plus à la planification sur la surface de l'eau. En poussant avec une nageoire caudale puissante et en redressant d'immenses nageoires latérales, qui font 2/3 de la longueur du poisson lui-même, il peut surmonter de très grandes distances.

Nous vous souhaitons des plats délicieux et sains de produits inhabituels et nouveaux!