Plats de recettes de chou-fleur et astuces de cuisson

On croit que le chou-fleur est venu en Europe avecCrète Il a été mangé par les anciens Romains. En Europe, le chou-fleur se propage seulement au 16ème siècle. Au début, les graines devaient être transportées de l'Est, car le chou ne voulait pas donner de graines dans le climat local, et donc c'était très cher et ne tombait sur la table que pour les personnes les plus riches. Enfin au XIXème siècle, un horticulteur français réussit à obtenir les graines de cette plante et à partir de ce moment le chou-fleur, ainsi que des plats de chou-fleur, des recettes pour leur préparation devinrent accessibles à tous.

Ce légume très utile contient beaucoup denécessaire à la bonne digestion de la cellulose et de divers micro-émulsions. Fait intéressant, lors de la cuisson et la friture, le chou-fleur conserve parfaitement ses propriétés utiles. En outre, dans le processus de cuisson, certaines substances biologiquement actives sont même activées. Si le chou-fleur est consommé régulièrement, le risque de développer un ulcère gastrique et une gastrite est considérablement réduit, et le jus de chou-fleur peut tuer toutes les bactéries pathogènes dans la muqueuse gastrique.

Malheureusement, jusqu'à présent, tous les Russes ne sont pas au courantpropriétés utiles de ce merveilleux légume, et apparemment donc beaucoup de plats à partir de recettes de chou-fleur pour leur préparation sont encore inconnus à la plupart des femmes au foyer. Chou-fleur peut être cuit avec des champignons, avec de la viande hachée, vous pouvez faire du ragoût, des crêpes, purée de soupe, des œufs brouillés et bien plus encore. Seule la tête blanche de la plante est utilisée pour la nourriture et les feuilles adjacentes sont enlevées.

Pour certains plats, les besoins du chou-fleurébullition. faire bouillir le temps de chou dépend de la vaisselle. Par exemple, pour un chou-fleur omelette cuire 10 minutes pour les salades - 20 minutes pour le chou-fleur en purée soupe besoin de faire bouillir dans de l'eau salée pendant 30 minutes et pour le reste des plats fait bouillir le chou-fleur est pas tout.

Nous offrons des plats délicieux et sains de la couleurLes recettes de chou pour les cuisiner ne sont pas du tout compliquées et ne prendront pas beaucoup de temps. Sur le premier vous pouvez faire de la purée de soupe de chou-fleur. Pour sa préparation, les ingrédients suivants seront nécessaires: 2 têtes de chou-fleur, une carotte, une tête d'oignon, du fromage fondu, 2 œufs, du beurre et des légumes verts.

Dans l'eau salée pendant trente à quaranteminutes bouillir les têtes de chou-fleur et les carottes. Ensuite, les légumes sont broyés dans un mélangeur ou essuyés à l'aide d'un tamis. Oignon finement haché et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, à la fin de la friture, le fromage à l'oignon est ajouté aux oignons. Ce mélange est versé chou frotté et les carottes, sel au goût et élevé avec un bouillon de viande prêt à l'emploi. La soupe est mise sur un feu lent et portée à ébullition. Lorsque vous servez sur une table dans chaque assiette, ajoutez la moitié de l'œuf dur et saupoudrez d'herbes finement hachées.

Chou aux champignons recette pour le second cours,est préparé à partir des ingrédients: plusieurs chou cabillaud, 300 grammes de champignons, un oignon, une carotte, du beurre et des légumes verts. Pour ce plat, le chou est bouilli pendant 15 minutes.

Ensuite, il doit être démonté sur les inflorescences etmélanger avec les champignons frits et les oignons hachés finement. Tous les ingrédients sont placés dans un plat à rôtir, versé dans le bouillon de chou restant, ajoutez les carottes râpées et mettez dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Avant de servir le chou et les champignons sur la table, saupoudrez-les d'herbes finement hachées.

Le chou-fleur peut être utilisé commegarnitures pour les boulettes. Vareniki avec la recette de chou contient les ingrédients suivants: 1 tasse de kéfir, un œuf, du sel et de la soude à la pointe du couteau est pris pour la pâte. Les farines ont tellement besoin d'une pâte abrupte. Pour le remplissage, vous devez faire cuire 200 grammes de chou-fleur, 500 grammes de viande hachée, mieux que la dinde, 1 verre de lait, une tête d'oignons, sel et poivre au goût. Pour préparer le remplissage, le chou est d'abord bouilli dans du lait, puis, avec le reste des ingrédients, il est broyé dans un mélangeur. Si la garniture est trop sèche, ajoutez un peu de lait, dans lequel le chou est cuit. Les quenelles prêtes à l'emploi sont servies avec du beurre fondu ou de la crème sure.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de préparer tous les nouveaux plats à partir de recettes de cuisine chou-fleur sont si simples que des problèmes controversés se posent généralement.