Fraises avec du sucre. Gelez vous-même le sorbet

Le sorbet est un dessert merveilleuxremplira le thé d'hiver avec la chaleur de l'été et le soleil. Au cœur du plat traditionnel est une fraise râpée et réfrigérée avec du sucre. Il est tout à fait possible de congeler ce dessert soi-même. En plus de l'excellent goût et préservé de l'été des vitamines, le sorbet naturel remplacera avec succès une crème glacée de magasin moins utile.

Comment cuisiner

Pour la préparation du sorbettoutes les variétés de fraises et de fraises. Les baies doivent être soigneusement lavées et séchées. Moudre les fraises le mieux avec un hachoir à viande conventionnel, alors la pulpe restera juteuse. Mais un mélangeur ou une moissonneuse-batteuse transformera de belles baies en une purée informe et en fera tomber tout le jus qui deviendra plus tard de la glace. Dans les fruits ramollis, vous devez ajouter du sucre. La proportion approximative est de 300-500 grammes par kilogramme de fraise. Mais la quantité de sucre dépend de la variété des baies: plus elles sont douces, moins elles sont nécessaires. C'est impossible sans cela, ça aide le sorbet à garder la forme et ne permet pas au jus de cristalliser complètement. Dans la masse résultante, vous devez ajouter un peu de jus de citron - il va décorer le goût et enrichir en outre avec des vitamines. Sorbet devrait être autorisé à se tenir debout, de sorte que les ingrédients sont dissous et trempés les uns les autres. Puis une fraise avec du sucre pour l'hiver se révélera douce et juteuse. Ce plat convient pour le sucre ordinaire ou brun. Vous pouvez également utiliser la vanille. Pour sa préparation dans un pot de sucre, vous devez mettre un bâton de vanille pendant quelques jours.

Comment stocker

Fraises au sucre, qui peuvent être congeléesservant des fruits de mer, parfaitement conservés au congélateur tout au long de l'hiver. Bien sûr, cette pièce ne peut pas fondre, et en cas de désactivation prolongée de la lumière, le dessert peut en souffrir gravement. En hiver, il peut être sauvé en se déplaçant vers le balcon, jusqu'à ce que le travail du réfrigérateur soit restauré.

Comment et avec quoi soumettre

Avant de servir, le sorbet doit être donné un peufondre, de sorte que vous pouvez l'étendre dans la vaisselle avec une cuillère pour la crème glacée. Certains cuisiniers ajoutent du champagne sec, du vermouth, de la vodka au sorbet, mais il est tout à fait possible de faire ce dessert sans alcool. Fraises, moulues avec du sucre, parfaitement combinées avec du caramel, du glaçage au chocolat, de la crème glacée, du lait condensé. Les boulettes de sorbet peuvent être saupoudrées de chips aux amandes, de noix hachées, de cacao, de copeaux de noix de coco. Bon avec ça et des baies fraîches. Cependant, si ces mêmes balles ne fonctionnaient pas - pas effrayant. Le goût remarquable du sorbet compense ses défauts externes. Et vous pouvez décorer un délicat dessert rose avec des brins de menthe.

Les avantages du sorbet à la fraise

Le plus utile, riche en vitamines (surtout en C)La baie est célèbre pour ses propriétés. De plus, les fraises au sucre, très faciles à geler, se réjouiront et réjouiront tout l'hiver, rappelant l'été.

Autres variétés de sorbet Comment remplacer les fraises?

S'il n'y a pas de fraise, congeler avec du sucrevous pouvez aussi d'autres fruits: melon, pêche, nectarine, cassis, mûre. Et il est préférable de faire quelques options à tout l'hiver pour profiter d'une variété de desserts utiles.