Trancheuse de viande - décoration de table

Il est difficile d'imaginer une table de fête sur laquellene mange pas de viande tranchée. Un tel plat élémentaire est très simple et traditionnel, et les maîtres expérimentés se préparent pour qu'il devienne une véritable décoration de la table.

Coupe de la viande sera parfait seulementsous réserve de la sélection et de la découpe appropriées de divers produits de viande. Ainsi, la surface du porc bouilli, jambon, langue est nettoyée avec un couteau tranchant, en enlevant les croûtes sèches sombres. Le jambon et le jambon cuits à froid sont coupés sur les fibres de viande avec un couteau très tranchant avec une lame étroite et longue. La lame doit complètement couper à travers un morceau de nourriture à la fois.

Les tranches doivent avoir à peu près la même taille,mince et même. Typiquement, le porc bouilli haché, le jambon et la langue se sont répandus sur un plat plat, les plaçant dans des rangées soignées et égales. Coupes de viande très impressionnantes, lorsque des pièces de différents types de produits alternent dans une certaine séquence. Décorez ce plat avec des brins de persil, des feuilles de laitue, des tranches de concombre ou de tomates. Cette viande tranchée est parfaitement combinée avec des concombres marinés, des choux, des salades de betteraves ou de carottes, des champignons. Séparément, il sert des sauces comme le raifort, la moutarde, la mayonnaise, adjika.

Coupe de viande peut inclure diversvariété de saucisses, l'esturgeon, avec une couche de lard, bacon. La condition principale est la netteté du couteau. Coupez des morceaux de divers produits à base de viande peut être agréable de poser sur un plat de plusieurs façons: chevauchement (chaque pièce suivante couvre une partie de la précédente), un ventilateur (une pièce latérale couvre la précédente plus que l'autre), en rangées (le mieux adapté à rectangulaire ou plats carrés).

Mince grandes tranches de saucisse bouillie, balyk,jambon ou poitrine peut être roulé dans un tube ou un petit rouleau. Coupe de viande, disposée à partir de ces pièces, aura l'air très agréable et appétissant. Vous pouvez mettre une olive dénoyautée dans le grand bord du rouleau. La décoration des apéritifs est faite à l'aide de feuilles de salade de différentes couleurs, de différents légumes verts, de tomates cerises, de morceaux de concombres frais ou marinés, de fines lamelles de fromage, de morceaux de radis. Disposer des pailles ou des rouleaux le long du bord d'un grand plat, vous pouvez mettre une petite saucière avec de la moutarde ou une autre sauce en son centre. Faire des coupes de viande est limité seulement par l'imagination de l'hôtesse. Dans le cours peut aller presque n'importe quel produit, combiné avec des produits de viande au goût.

Il y a quelques conseils pour faire de la viandela coupe était idéale: un pain de saucisse très mince devrait être coupé obliquement à un angle aigu. Saucisse épaisse peut être coupée en deux moitiés égales, et seulement ensuite les couper en fines tranches. Avant de couper, la saucisse fumée est libérée de sa coquille. Ceci est facile à faire, pré-ébouillant le pain avec de l'eau bouillante. Après cela, même la coque la plus difficile à nettoyer peut être enlevée facilement et simplement. Il ressemble à de la belle viande coupée de plusieurs variétés de saucisses fumées, qui diffèrent les unes des autres par la couleur. Il peut être disposé en rangées, un rouleau, des triangles, des carrés. Regardez des morceaux merveilleux de divers produits de viande, attachés avec des cure-dents. Ils peuvent également être attachés avec une plume d'oignons verts, pré-plié dans un tube.

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