Recette étape par étape pour les côtes de porc au four

Recette pour les côtes de porc dans le four saitpresque chaque femme au foyer. Après tout, un tel rôti peut être fait absolument différemment. En tout cas, il va s'avérer juteux, doux et très savoureux. Aujourd'hui, nous allons considérer la façon la plus rapide et la plus facile de cuisiner en utilisant une manche culinaire.

Côtes de porc délicates, juteuses et parfumées: recette dans la manche

Ingrédients nécessaires:

• adzhika épicé parfumé - 1,5 grandes cuillères;
• oignon oignon violet - 3 grosses têtes;
• poireaux, persil et aneth - sur une grande poutre (pour la décoration);
• côtes de porc fraîches - 2 kg;
• sarrasin au miel - 2,5 grosses cuillères;
• paprika, poivre, sel et épices destinés à la viande - à volonté et au goût;
• mayonnaise de faible teneur en matières grasses - 2 grosses cuillères;
• citron mûr - 1 fruit;
• ail large - 2 dents;
• carottes fraîches - 1 pc.

Processus de transformation de la viande

La recette pour les côtes de porc dans le four fournitUtilisez uniquement de la viande fraîche. Il doit être soigneusement lavé, nettoyé des films durs et grossiers (veines), puis découpé en morceaux le long des os et mis de côté.

Le processus de préparation de la marinade

Cuire les côtes de porc dans une sauce dont la recettediscuté en détail dans cet article, obtenir un parfum et délicat, il est souhaitable de reposer pendant plusieurs heures dans une marinade. Pour sa préparation nécessite le mélange dans un bol les ingrédients suivants: ajika aiguë, oignon violet, coupé en rondelles minces, mayonnaise faible teneur en matières grasses, des herbes légèrement hachées (persil et l'aneth), jus de citron fraîchement pressé, miel, sarrasin, ail râpé et une grande carotte de tranches hachées. De plus à la sauce devrait être ajoutée au sel iodé, le paprika, le poivre et d'autres épices qui sont spécifiquement conçus pour la viande. De plus, tous les ingrédients parfumés nécessaires pour remuer la cuillère, puis les graisser généreusement les côtes préalablement traitées. Pour qu'ils absorbent la marinade, il est recommandé de les mettre dans une casserole pendant environ 1 à 2 heures.

Former un plat de viande

Recette pour les côtes de porc dans le four recommandeUtilisez pour la cuisson de la viande seulement un manchon culinaire serré avec des liens spéciaux. Ainsi, il devrait soigneusement déplacer le produit imbibé avec toute la marinade, puis le poser sur une feuille et bien le nouer. Afin de chauffer le sac de cuisson sans gonfler, et les côtes sont recouvertes d'une croûte dorée, il est nécessaire de faire des crevaisons avec une fourchette ou un couteau en haut de la manche.

Cuisson au four

Après le plat entier est décoré, sonvous devez le mettre dans le four et le tenir là pendant au moins 1 heure. Une fois le temps écoulé, vérifier la douceur de la viande et la mettre sur une grande assiette générale.

Corriger le flux à la table

Comme vous pouvez le voir, la recette pour les côtes de porc dans le four n'est passi complexe, au premier abord. Le plat de viande prêt à l'emploi devrait être servi pour le dîner dans un état chaud avec une garniture en forme de pommes de terre écrasées, ainsi qu'une salade de légumes frais et de pain de blé. Bon appétit!

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