Puis-je manger des courgettes crues? Plusieurs recettes utilisant ces légumes sans traitement thermique

Il est de notoriété publique que la courgette est très utile eten même temps un légume diététique. Il peut être utilisé même pour les jeunes enfants et ceux qui suivent un régime alimentaire strict. Mais à propos de savoir si vous pouvez manger des courgettes crues, très peu de gens pensent. Traditionnellement, ils préparent des collations (ragoût, caviar), des soupes, simplement frites ou farcies. Mais dans chacun de ces plats, les courgettes sont nécessairement traitées thermiquement. Le plus souvent, ces légumes sont frits dans l'huile ou cuits avec d'autres ingrédients.

Courgettes crues en salade

En fait, cette recette impliquel'utilisation de courgettes marinées, c'est-à-dire qu'elles ne seront pas tout à fait crues, mais toujours sans traitement thermique. Les légumes doivent être utilisés jeunes avec une peau fine et de petites graines. À 1 zucchini de taille moyenne, prendre 3 concombres moyens et 4 tomates. En outre, vous avez besoin d'un demi-citron, de sel et de sucre au goût, d'une cuillère à café de grains de moutarde et d'un peu d'huile végétale.

Première courgettes au cornichon, tranchez-la mincedemi-anneaux, le sel, l'ajout de sucre, la moutarde et l'huile végétale et laisser reposer pendant environ une demi-heure. Après 30 minutes de la plaque égoutter l'excès de liquide, ajouter le concombre coupé en demi-anneaux, les tranches de tomates et un peu plus d'huile végétale. Ayant essayé cette délicieuse salade, les gens ne doutent généralement plus s'il est possible de manger des courgettes crues.

La recette de la collation originale

Original, modérément pointu, nourrissant et en même tempsplein de vitamines snack d'été peut être cuit littéralement en 15 minutes. Pour ceux qui n'ont pas encore décidé eux-mêmes s'il est possible de manger de la courgette humide (bien sûr, cela ne s'applique qu'aux jeunes légumes à peau fine), ce plat peut s'avérer être une excellente expérience. En plus de la courgette, un couple de petites tomates, un demi-avocat, aneth, un peu d'ail, le jus de citron et le sel seront nécessaires. D'abord vous devez bien étirer l'avocat avec une fourchette (le fruit doit être mûr et doux), puis il est versé avec du jus de citron afin qu'il ne noircisse pas, saler et évider l'ail. L'aneth haché est envoyé à la masse reçue, bien mélangé. La courgette doit être lavée et coupée en anneaux minces. Avec les tomates sont similaires. Puis sur chaque cercle de la tomate il faut mettre la moelle des légumes, et d'en haut - c'est un peu de la tarte de l'avocat. Si désiré, le plat est décoré avec des feuilles de salade. Après avoir essayé cette collation incroyable, la plupart des gens cessent de penser à la possibilité de manger des courgettes crues, et commencent à chercher d'autres recettes en utilisant ce légume.

Une autre recette assez originale et simpledes collations légères sont également préparées très rapidement (et mangées aussi). Tous les ingrédients sont utilisés pour goûter. En plus de la jeune courgette, vous aurez besoin d'huile végétale, de vinaigre, de légumes verts, de poivre noir et de sel. Les courges doivent être lavées sous le robinet, essuyer, râper sur une grande râpe, ajouter du sel, verser le vinaigre, saupoudrer de poivre et ajouter les légumes hachés. Ensuite, la masse est brassée et servie sur la table comme une salade ou une collation.

Ceux qui n'ont pas encore décidé s'il est possible de manger des courgettes crues,vous pouvez conseiller de préparer une salade similaire avec de la mayonnaise. A 2 petites courges, prendre une cuillère à soupe de raifort râpé, un gros oignon, du sel, du poivre, de la mayonnaise, des légumes verts. La courge lavée est nettoyée de la peau, frottée sur une grande râpe, ajoutez des légumes hachés, du raifort, du sel, du poivre, de la mayonnaise et remuez.

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