Recette pour les poivrons farcis: bénéfice et goût

L'été n'est pas seulement une période de loisirs actifsnouvelles impressions, mais aussi la saison des légumes frais. Ils apparaissent sur les rayons des magasins et des marchés depuis le printemps, et nous les incluons activement dans notre alimentation - après l'hiver, notre corps manquait de vitamines et beaucoup ont développé une hypovitaminose, entraînant dépression, perte de force et perte d'attractivité. En outre, passer à un régime végétal est un excellent moyen d'ajuster la forme physique et de se débarrasser de quelques kilos supplémentaires accumulés pendant l'hiver quand nous devions manger des aliments riches en calories - parce qu'en été, vous voulez avoir l'air attrayant et léger. Les légumes préparent une variété de salades et de soupes, ils sont frits, cuits, mais, peut-être, l'un des plats les plus délicieux de cette saison - poivrons farcis à la viande. En été, le poivre devient très abordable, et donc ce plat avec confiance peut s'appeler l'été. Il n'y a pas une seule recette pour les poivrons farcis, mais particulièrement savoureux est le poivre farci avec de la viande et du riz.

La recette des poivrons farcis

Afin de préparer un poivron farci,vous devez prendre 10-12 piments, un demi-kilo de viande hachée, 200-250 grammes de riz bouilli, 200 grammes d'oignons et de carottes. Pour la sauce, nous avons besoin d'un verre de crème sure, de pâte de tomate ou de sauce, qui en été est mieux remplacé par des tomates fraîches (3-4 morceaux), des légumes verts. Des épices sont traditionnellement utilisées poivre noir et feuille de laurier, mais vous pouvez en ajouter d'autres - l'essentiel est de devenir délicieux.

Avant de préparer un poivron farci,poivrons vous devez préparer: ils doivent être soigneusement nettoyés et coupés dans la partie qui porte la jambe. Couper il a besoin d'un couteau bien aiguisé autour du cercle, mais parfois, si le poivre est assez mince, il peut être coupé simplement hors - mais dans ce cas, il est nécessaire d'enlever les graines à la main. En général, la tige est enlevée en même temps que les graines, mais vous avez encore besoin de se laver chaque graines de poivre de l'intérieur, sinon il peut avoir un goût amer.

L'oignon est coupé finement, et les carottes frottées sur une râpe,et tout est frit dans de l'huile végétale - la moitié des deux est prise, la seconde moitié ira pour la sauce. Lorsque le rôti se refroidit, il doit être mélangé avec de la viande hachée et du riz bouilli, tous ensemble du sel et du poivre. Le mélange résultant doit être rempli avec chaque poivre, les mettre dans une casserole en alternance avec des tomates hachées, si elles étaient utilisées, et verser la sauce. La sauce se fait comme suit: mélanger le reste de l'oignon finement haché et les carottes râpées, crème sure, sauce tomate ou la pâte si elles sont sélectionnées pour la sauce, un verre d'eau chaude (l'eau doit nécessairement être chaud, sinon réduit au minimum la crème). Vous pouvez d'abord préparer la sauce dans la casserole dans laquelle il est censé éteindre le poivre, puis y mettre les poivrons. Puis ajouté l'eau chaude, mais pas chaude - il devrait être tellement que les poivrons ont été couverts par le milieu. La casserole est fermée avec un couvercle, porté à ébullition et cuit pendant 40 à 60 minutes à feu doux.

Il y a aussi une recette pour les poivrons farcis,ce qui convient à ceux qui ne mangent pas de viande et de produits laitiers: pour cela, ne mettez pas ces ingrédients là. Au lieu de viande pour une variété, vous pouvez également utiliser des légumes, par exemple, un poivre farci très savoureux avec des aubergines frites est produite.

Servi avec du poivre farci à la crème sure et aux herbes, versé avec la sauce. Si vous avez besoin de le réchauffer - il est préférable de le faire dans la sauce où il a été cuit, et non dans une casserole.

Je dois dire que cette recette est bourréeLe poivre peut être appliqué non seulement sur le poivre lui-même, mais aussi sur les tomates. Dans ce cas, les tomates pour la sauce ne sont pas nécessaires, et le poivre, au contraire, peut lui donner un goût particulier.