Comment mariner le hareng à la maison? Recettes et astuces

Le hareng appétissant est un bon complément aux plats depommes de terre ou un repas fait maison avec des boissons fortes. Ceci est une excellente collation, populaire dans de nombreux pays. Mais les produits en magasin ne provoquent pas toujours la confiance. Il est préférable de savoir comment décorer le hareng à la maison et de le cuisiner vous-même. Vous pouvez indépendamment contrôler la quantité de sel et d'assaisonnements, ainsi que d'oublier les conservateurs et les exhausteurs de goût qui ne portent que des dommages.

Vous pouvez également choisir comment décorer le hareng: en morceaux ou en entier, en marinade ou sans. Bref, un véritable espace de créativité culinaire.

Comment mariner le hareng à la maison?

Vous aurez besoin de deux poissons, quatre cuillères à soupele sel, la moitié du sucre, un peu de poivre noir. Rincer et sécher la carcasse avec une serviette en papier. C'est une étape très importante, car le poisson mouillé finira après le salage aqueux. Il est également nécessaire de choisir du hareng frais et non congelé, sinon le résultat ne sera pas trop réussi non plus. Donc, enlevez la tête et la queue, divisez le poisson le long de la crête en deux moitiés reliées. Pour chaque carcasse prendre deux cuillères à soupe de sel et une cuillerée de sucre, couvrir d'abord avec du sel, puis avec du sucre, en enduisant complètement la peau et l'intérieur. Poivrer et mettre dans un plat étroit, en pressant la carcasse les uns aux autres. Couvrir avec une assiette et mettre au réfrigérateur pendant une journée. Si après un jour le hareng ne semble pas prêt, attendez encore vingt-quatre heures. Ayant trouvé comment saliver le hareng à la maison, vous pouvez également cuisiner à la fois du saumon, du saumon rose et de la truite.

Pour faire un plat prêt est plus savoureux, il est possible avec l'aide de remplissages et de marinades.

Marinade aux pommes

Savoir comment décorer le hareng à la maison,toujours pas assez pour être connu comme un cuisinier exquis. Pour ce faire, vous devez également être en mesure de préparer des marinades originales. Par exemple, apple. Prenez la pomme aigre-douce, la racine de raifort et cent grammes de mayonnaise. Griller les fruits sur la râpe, ajouter la sauce et le raifort râpé. Légèrement salé Hareng salé, transférer dans le chevron, couper en petits morceaux, verser la marinade et expédier au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Hareng en sauce rose

Pour avoir l'air d'un vrai professionnella question de savoir comment décorer le hareng à la maison, essayez cette recette inhabituelle. Prenez les betteraves sucrées, faites-les bouillir et tranchez-les. Les oignons coupés en demi-anneaux et déposer les produits suivants dans le récipient: hareng salé, tranché avec de petits filets, betterave, oignon, mayonnaise. Versez le plat avec le jus de citron et répétez les couches en utilisant le même ordre. Bien couvrir et couvrir pendant quelques heures dans un endroit frais. Transférer le hareng préparé dans une assiette, ajouter un plat d'accompagnement de betteraves et d'oignons marinés, verser une sauce parfumée qui restera sur le fond du récipient. Le plat sera non seulement savoureux, mais aussi extrêmement esthétique à l'extérieur. Il est peu probable que les invités les plus proches et les invités restent indifférents à cette collation.

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