Poulet en papillote au four

Toutes les femmes au foyer savent bien que toute viande, y compris le poulet, est toujours juteuse dans le four. C'est pourquoi il est très pratique de faire cuire même des légumes en papillote.

Beaucoup d'efforts pour préparer ce plat n'est pasbesoin d'appliquer. Pour ce faire, il suffit de laver le poulet avec des épices, du sel, de l'ail, du poivre, de la graisse avec de l'huile végétale et d'envelopper dans du papier aluminium. Ensuite, mettez dans un four préchauffé pendant une heure et demie. Et un poulet merveilleux, parfumé et juteux est prêt. Une fois l'oiseau cuit, vous pouvez à nouveau le lubrifier avec de l'huile végétale et le laisser sans la feuille dans le four pendant 15 minutes pour former une croûte dorée. Comme vous pouvez le voir, c'est très facile et, sans aucun doute, délicieux. Mais, en plus de cette recette simple, il y en a d'autres, qui seront discutés plus tard.

Poulet en papillote au four avec légumes

Cette recette se transforme immédiatement en une garniture, qui est également préparée en papillote avec du poulet. Ingrédients

• poulet (cuisses de poulet, ailes et autres) - 1 kg;
• Poivre bulgare - 0,5 kg;
• tomates - 0,4 kg;
• carottes - 0,3 kg;
• oignon - 4-5 morceaux;
• ail - 4 gousses;
• épices, sel, poivre;
• verts.

Poulet ou cuisses, poivre, sel, frotterassaisonnements et laisser pour une demi-heure. Nous coupons les oignons en demi-anneaux, et l'ail avec des petites assiettes. Nous coupons les carottes en petits morceaux. Nous coupons les tomates en tranches, et le poivre est des pailles bulgares. Nous mettons le poulet en aluminium (cuisses) et mettons dessus, d'abord l'oignon et l'ail, puis les légumes hachés restants. Tout cela est recouvert de sel et enveloppé dans une feuille. Cuire au four pendant environ une heure à une température de 200 degrés. Lorsque le poulet dans la feuille dans le four est prêt, saupoudrer d'herbes.

Poulet au bacon et champignons en sauce crémeuse

Le plat est assez parfumé et délicieuxune excellente combinaison de bacon, de champignons et de poulet. Il convient de noter que vous ne perdrez pas beaucoup de temps à cuisiner, car la préparation pour la cuisson ne dure pas longtemps. Poulet en papillote au four, la recette pour la sauce est également simple, cuit pendant environ une heure. Le nombre de produits pour un plat est conçu pour 2 personnes, donc, en fonction du nombre d'invités, ajouter de la nourriture proportionnellement pendant la cuisson.

Ingrédients

• poitrines de poulet - 2 pièces;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• ail - 1-2 gousses;
• bacon - 300 g;
• champignons - une demi-tasse;
• crème (grasse) - 4 cuillères à soupe;
• sel.

Hacher l'ail ou couper dans des assiettes. Couper les champignons en petits morceaux. Couper le bacon en tranches ou en lanières. Chauffez le four à 180 degrés et versez le beurre fondu dans un plat allant au four. Ensuite, mettez le poulet et saupoudrez de sel et d'ail. Au-dessus du poulet mettre le bacon et saupoudrer de champignons. Cuire au four pendant environ une heure jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Le champ de préparation du poulet doit être mis dans un plat et laissé refroidir. Le jus qui se forme après la cuisson est versé dans une casserole et bouilli pendant quelques minutes avec de la crème sur un petit feu jusqu'à ce qu'une sauce se forme. Versez cette sauce sur le poulet.

Poulet sur le grill dans un four à la thaïlandaise

Et, enfin, le plat le plus étonnantcuit au four. Un tel poulet s'avère assez aromatique grâce à la marinade, dont la recette est donnée ci-dessous. Donc, pour la préparation de tels ingrédients sont nécessaires:

• poulet - environ 2 kg;

Pour la marinade:

• ail - 15 denticules;
• graines de coriandre moulues - 1 cuillère à thé;
• sauce ou piment (facultatif);
• poivre noir ou blanc moulu - salle à manger 1 cuillère à soupe;
• sauce soja - 1/3 tasse;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Pour préparer la marinade, vous devez hacher finement l'ail ou râper et mélanger avec le reste des ingrédients. Vous pouvez préparer une marinade avec un mélangeur.

Du poulet lavé doit être coupé en utilisantciseaux os spinal. Pour ce faire, baissez les os et appuyez sur la partie viande. Détachez ensuite la peau du poulet entier, enrobez la viande avec la marinade préparée et mettez au réfrigérateur pendant 5 heures. Ensuite, prenez-le et laissez-le pendant une demi-heure pour permettre à la viande de se réchauffer à température ambiante.

Il reste à chauffer le four à 200 degrés et mettre le poulet sur la grille en bas de la poitrine. Cuire au four pendant une demi-heure, puis retourner la viande de l'autre côté et laisser reposer de 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête.

C'est tout, le plat est prêt!