Comment préparer un cornichon? Recette avec du riz pour chaque jour

La cuisine russe est célèbre dans le monde entier avanttous avec leurs soupes uniques. L'un d'eux est rassolnik. Bien que le mot lui-même est apparu relativement récemment. En Russie, cette soupe aux concombres salés s'appelait "kalya". A cuit et cuit sur une variété de bouillons: poisson, viande, champignons ou légumes. Parfois, des betteraves étaient ajoutées à cette soupe, et même des citrons salés. Aujourd'hui chaque hôtesse prépare à sa manière rassolnik. La recette avec du riz, de l'orge perlé et même sans céréales est loin de toutes les options.

Mais le plus souvent cette soupe est préparée avecriz. Il est préparé à partir des produits disponibles et s'avère toujours délicieux. Et ce sont les trois composantes du succès de tout plat, en particulier la soupe. Mais encore, même il a quelques secrets qui vous permettent de faire un rassolnik vraiment délicieux avec du riz.

Tout d'abord, vous devriez faire cuire le bouillon. C'est le meilleur pour la viande. Pour ce faire, dans un pot de cinq litres, vous devez mettre environ 500-600 g de viande sur l'os. Ajouter la racine de persil, les verts et les assaisonnements au goût. Versez de l'eau, portez à ébullition et retirez la mousse. Réduire ensuite le feu et cuire jusqu'à ce que la viande soit prête. Une fois prêt, il devra être retiré et laissé refroidir légèrement.

Pendant que le bouillon est en train de cuire, vous pouvez préparer le resteproduits pour la soupe. Éplucher l'oignon et le couper en petits cubes. Carottes râper sur une grande râpe ou couper en lanières. 2-3 pommes de terre coupées en tranches ou en pailles. Tous les légumes devraient être mis de côté pour l'instant. Concombres (2-3 pièces) Couper en petits cubes. Si elles sont grandes, pré-nettoyer la peau grossière et enlever les graines. Faites-les frire dans une poêle pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Rincer le riz à l'eau propre.

Tous les produits préparés sont hypothéqués aprèsComment le bouillon sera préparé. D'abord, vous devez mettre du riz et des pommes de terre. Une fois la soupe bouillie, ajouter les oignons, les carottes. Minutes pour quinze avant la fin de la cuisson ajouter les casseroles et un verre de cornichon. Faire bouillir rassolnik jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. À la fin, ajouter le sel et ajouter la viande hachée. C'est si facile de préparer le célèbre pour le monde entier rassolnik.

La recette avec du riz sur un bouillon de viande, bien sûr, n'est pasle seul. Non moins populaire sont les options pour la cuisson sur un bouillon de champignons ou de poisson. Pour faire de la soupe avec des champignons, il est préférable d'utiliser des champignons forestiers séchés ou frais. Ils donnent une saveur et un goût plus intenses. La recette de soupe "Rassolnik avec riz et poisson" signifie généralement l'utilisation de variétés de rivière: poisson-chat, esturgeon ou carpe. Le poisson devrait être assez gros pour rendre le bouillon riche. Sinon, vous pouvez suivre la recette de cuisine classique.

Bien sûr, il y a d'autres façons de se préparerrassolnik. Recette avec du riz peut être perçu seulement comme un point de départ pour la création de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires. Aujourd'hui, cette soupe est considérée comme un exemple de cuisine de restaurant russe, et elle est servie partout dans le monde. Un bon complément à cela peut être des cheesecakes avec du fromage cottage ou des tartes - en fonction de ce que le bouillon de bouillon a été cuit. La recette avec du riz est aussi bonne qu'avec l'orge perlé: dans les deux cas, vous obtenez une délicieuse soupe.

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