Comment faire cuire le foie de boeuf rapidement et savoureux

Comment faire cuire le foie de boeuf, le plus précieuxun produit diététique? La sagesse culinaire spéciale n'est pas exigée, ainsi même les maîtresses les plus inexpérimentées peuvent prendre le cas. Le foie peut être cuit, frit, utilisé dans les salades, les crêpes au four et les bases de crêpes pour les gâteaux, faire des pâtés et bien plus encore.

Avant de cuisiner le foie avec du bœuf, sonvous devez bien rincer, couper les veines, retirer le film. Il existe plusieurs options pour une préparation plus poussée, par exemple tremper dans de l'eau froide, tremper dans du lait, blanchir dans de l'eau salée chaude. De telles actions améliorent le goût du produit, aident à préparer le foie de bœuf doux et tendre.

Comment faire cuire du bœuf au foie très rapidement? Le foie préparé tremper dans l'eau froide pendant 10 minutes. Couper en gros cubes. Sur une poêle à frire chaude versez deux cuillères à soupe d'huile végétale, mettre le foie, mélanger rapidement avec le sel. Couvrir avec le couvercle. Éplucher l'oignon et couper en rondelles (1 pièce), Râper les carottes (1 pc), ajouter au foie. Lorsque le foie est prêt (il peut être vérifié après 12-15 minutes, au moins 20 minutes) dans la casserole avec le foie et les légumes verser la mayonnaise et le mélange de tomates (mayonnaise une cuillère, une cuillère de tomate, une cuillère d'eau froide sont mélangés dans un bécher). Lorsque la sauce commence à bouillir, saupoudrer le contenu de la casserole avec du poivre noir et d'herbes. Vous pouvez l'enlever du feu et nourrir la famille.

Au début, mes enfants ne voulaient pas manger de foie cuit. Par conséquent, ma recette préférée est "Comment faire cuire du foie de boeuf pour le pâté?" Préparer le foie, le couper en morceaux de taille moyenne. Hacher l'oignon finement, les carottes trois sur une râpe. Les graisses fraîches devraient être coupées en cubes. Tout cela est organisé dans différentes plaques. Je couche dans les couches de la femme de chambre avec des couches: saindoux, foie, oignons, carottes, saindoux, foie, oignons, carottes, saindoux. Faites attention, il devrait y avoir de la graisse sur le dessus. Chaque couche du foie devrait être sel et poivre au goût. Je ferme le couvercle, mets un feu lent et une carcasse jusqu'à ce que le foie soit prêt. Puis j'oublie le foie pour la nuit. Le matin, le contenu de la coquille Saint-Jacques est rapidement tordu dans un hachoir à viande, bien mélanger, ajouter dans des bocaux.

Les enfants étalent le pâté sur du pain, de haut en goût, orné de mayonnaise ou de ketchup, tissé pour les deux joues.

Consommation de produits pour le pâté. 600 grammes de foie nécessiteront 400 grammes de graisse fraîche, deux à trois oignons, une carotte. En conséquence, vous obtenez environ un litre d'une boîte de pâté (peut-être un peu plus ou moins).

De cette pate vous pouvez faire des sandwichs. Sur le film mettre une couche de pâté, mettre une deuxième couche de beurre, saupoudrer d'herbes. Rouler le rouleau, mettre au réfrigérateur pour la nuit. Dans la matinée, couper le rouleau en cercles minces, mettre un sandwich avec un cercle de concombre frais.

Sandwich "Liver in a Lily" pour la première foisJ'ai essayé dans le buffet de l'étudiant. Puis j'ai décidé de le faire moi-même, en le modifiant un peu. Pour faire un sandwich, vous devez faire frire les morceaux minces de foie, puis les éteindre. Les oignons et les carottes économisent de l'huile végétale. Sur un morceau de pain pour mettre la pièce refroidie de foie, il a mis les oignons et les carottes, avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé, mettre au micro-ondes pendant 15 secondes.

Il y a beaucoup de recettes, comme c'est délicieux de cuisiner le bœuf au foie pour les crêpes, les crêpes et les gâteaux au foie. Je vais arrêter à nouveau sur la recette pour la cuisson instantanée.

Le foie doit être lavé et cuit comme décrit ci-dessus. Ensuite, faites défiler dans un hachoir à viande avec des oignons (1-2 pièces) et de l'ail (1 gousse). Ajouter l'oeuf battu, le sel, la farine au mélange de foie. Pétrissez une pâte fine. Cuire à feu doux. Crêpes finies à saupoudrer d'aneth, avant de servir servir avec de la mayonnaise.

Si vous diluez une telle pâte avec du lait, vous pouvez faire cuire des crêpes, à partir de laquelle former un gâteau. Crème pour un gâteau à base d'œufs hachés, d'oignons verts, de crème sure ou de mayonnaise. Garnir de verdure.