Betterave, dont la teneur en calories est faible, et la valeur nutritionnelle est élevée - l'un des légumes les plus utiles

La betterave est connue de l'humanité depuis plusieurs millénaires. Aujourd'hui, il est impossible d'imaginer une table sans plats faits avec des betteraves. La betterave est populaire comme légume d'hiver, car elle n'est pas facile à stocker, et ses propriétés utiles ne diminuent pas du stockage à long terme.

La plante de betterave herbacée appartient à la familleAmarante. La plante-racine de la plante est particulièrement intéressante car elle contient du calcium, de l'iode, du fer, du potassium et d'autres éléments essentiels pour le corps humain. Aussi dans la racine de betterave est beaucoup de bétaïne, une variété de vitamines et de bioflavonoïdes. Malgré l'abondance des substances utiles dont sont célèbres les betteraves, la teneur en calories du légume est faible: environ 42 kcal pour 100 grammes de produit cru.

Tenant compte du fait que le régime alimentaire d'un adulteune personne est d'environ 2000 kcal par jour, puis une portion de betterave est légèrement plus de 2% d'un régime alimentaire quotidien. L'eau et les hydrates de carbone constituent le poids de base de la plante-racine. La betterave, dont la teneur en calories est due uniquement à la présence de glucides (82%), ne contient pas une quantité importante de protéines et de graisses (15 et 2%, respectivement), et, par conséquent, de cholestérol.

La betterave est l'un des légumes les plus populaires,utilisé dans la cuisine. Lors de la préparation du premier, deuxième plats, des salades, la betterave bouillie est utilisée partout. Le contenu calorique est le même que la betterave brute - 42 kcal pour 100 grammes. C'est pourquoi la betterave est souvent incluse dans le régime de menu pour la perte de poids, c'est un produit intégral du régime des végétariens. La betterave bouillie, dont la teneur en calories est faible, est souvent utilisée en médecine populaire. Les betteraves à ébullition sont recommandées dans la peau, de sorte que les vitamines sont mieux conservées, bien que ce légume appartienne à ces produits qui perdent une petite quantité de substances utiles pendant le traitement thermique.

Si vous voulez perdre du poids, vous devriez vous en souvenir,peu importe si les betteraves sont brassées ou cuites, la teneur en calories du plat sera faible. Les betteraves à cuire devraient être, en l'enveloppant avec plusieurs couches de papier d'aluminium, dans ce cas, il s'avère juteux. Un jus de betterave est utile, à la fois à partir de cultures de racines cuites et crues. Ce produit aide à nettoyer le corps des toxines et des toxines, améliore le métabolisme, a un effet général sur la santé. Sur les propriétés bénéfiques des betteraves peuvent être racontés sans fin, tant de vitamines et d'autres substances précieuses en elle. La médecine officielle reconnaît également les propriétés bénéfiques des betteraves.

Non seulement bortsch et vinaigrettes de différentes sortes peuvent êtrecuisiner à partir de ce légume, car favori par de nombreuses betteraves bouillies combinées avec succès avec divers produits. Les salades soufflées, dans lesquelles l'une des couches est la betterave, se distinguent par la jutosité et la richesse du goût, par exemple, la fameuse salade "Hareng sous un manteau de fourrure".

Aujourd'hui, on parle beaucoup de l'utilité de bouillieviande, en particulier, porc. Le porc cuit, dont la teneur en calories est d'environ 375 kcal pour 100 grammes de produit, va bien avec diverses salades et sauces vitaminées. Une salade de betterave à faible teneur en calories ou simplement des tranches de betteraves bouillies ordinaires sera un ajout excellent et raffiné au porc bouilli. Ces deux ingrédients sont parfaitement combinés dans différents plats (par exemple, le bortsch), alimentant le corps avec toutes sortes de substances utiles.

Jeune betterave très utile, ce qui est nécessairegrille et assaisonner avec le jus de citron, alors qu'il conservera sa riche couleur rouge et décorer une table festive. Il se marie bien avec l'ail, les noix, les pruneaux et bien d'autres composants.

La betterave, dont le contenu calorique est faible et la valeur nutritive élevée, est un produit étonnamment utile qui peut avoir un effet bénéfique général sur la santé du corps humain.