Buryat poses savoureux et juteux: recette pour cuisiner

Bouriates pose (la recette sera discutée en détailjuste ci-dessous) sont un plat traditionnel du même nom de la république russe. Il convient de noter que pour la préparation de tels produits carnés, il n'est pas nécessaire d'acheter un grand nombre de produits étranges, car ils sont fabriqués à partir de pâte de kéfir et de farce de viande hachée.

Bouriate pose: recette pour les détails de cuisson

Composants pour le plat:

• gras de kéfir épais - ½ tasse;
• oeuf petit poulet - 1 pc.
• eau purifiée - un verre plein;
• farine tamisée - à partir de 2 verres;
• boeuf gras - 550 g;
• maigre de porc - 350 g;
• oignon blanc doux - 3 pcs.
• sel, petit cuit - au goût;
• poivre moulu parfumé - au goût.

Préparation de la base

Avant de préparer la pose Bouriate,bien malaxer une pâte serrée. Pour ce faire, vous devez mélanger l'eau purifiée avec un kéfir gras épais, puis versez-y le sel de cuisson (un peu), casser l'œuf de poule et ajouter la farine tamisée. À la fin, vous devriez obtenir une base fraîche, qui doit être couverte d'un bol et laissée en dessous pendant 25-35 minutes.

Préparation du remplissage

Bouriates pose, dont la recette est très simple,faire de la farce mélangée. Pour ce faire, vous devez acheter de la pulpe de boeuf et de porc, puis bien les laver, les couper en morceaux et les broyer dans un hachoir à viande à travers une grande grille. Après cela, il est nécessaire de nettoyer l'oignon blanc, hacher finement et le verser dans la viande hachée avec le sel et le poivre moulu. Aussi dans le remplissage il est recommandé d'ajouter un peu d'eau potable. Cela rendra le hachis juteux, et les produits eux-mêmes seront faits avec du bouillon.

Modélisation de produits semi-finis

Meat Buryat posture de plat est formé joliefacilement. Pour ce faire, rouler la pâte dans une saucisse avec un diamètre de jusqu'à 6 cm, puis le couper en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être pétris en fines tranches, mettre au milieu une garniture mélangée (2 grosses cuillères) et fixer les bords de sorte qu'un petit trou reste au centre.

Former un plat

Après tous les plats semi-finis bouriatesera fait, nous devons prendre les barres de poznitsy, badigeonner avec de l'huile et placer les produits de viande afin qu'ils ne se touchent pas (à une distance de 2 centimètres). Si un tel appareil de cuisine vous n'avez pas disponible, alors au lieu de cela, vous pouvez utiliser le mantovarku habituel. Par analogie, il est nécessaire de remplir toutes les autres grilles.

Traitement à la vapeur

Après que le plat entier est formé, sur lele fond des plats (mantovarki ou poznitsy) devrait être versé un peu d'eau, insérer le treillis rempli, les couvrir avec un couvercle et mettre sur un feu lent. Le plat Bouriate après la cuisson, il est recommandé de cuisiner pour un couple de 35-45 minutes.

Comment servir le dîner à la table

Bouriates pose (la recette a été discutée ci-dessus)servi pour le dîner sous une forme chaude. Afin de rendre ce plat de viande encore plus savoureux et satisfaisant, il est recommandé de lui donner une sauce supplémentaire, de la crème sure grasse, des herbes fraîches ou de la mayonnaise. En outre, les poses peuvent être saupoudrées de beurre ordinaire et saupoudrées d'assaisonnements aromatiques. Bon appétit!

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