Sarrasin de manière marchande: recettes de cuisine

Sarrasin dans le style avec de la viande - vieux russerecette de bouillie. Traditionnellement, il était cuit dans le poêle. Aujourd'hui, il existe de nombreuses adaptations qui rendent le goût d'un plat similaire à celui obtenu dans un vrai four russe. Par exemple, un multigrade ou un aerogrill. Le sarrasin d'une manière marchande, dont la recette est proposée dans cet article, est préparée de diverses manières. L'un d'eux avec du porc.

Porc au sarrasin d'une manière marchande

Cette recette comprend les ingrédients suivants:

• porc (chair) - environ 300 grammes;
• gruau de sarrasin - environ 1,5 tasse (environ 300 grammes);
• un oignon;
• huile pour frire;
• une carotte moyenne;
• poivre et sel.

Technologie de préparation

1 étape

Il faut se souvenir que la viande cuitediminue en taille, et le sarrasin, au contraire, augmente de 2-3 fois. Par conséquent, le nombre de produits peut être modifié pour tenir dans la poêle à frire. Sarrasin, rincer. Mettez dans un bol et versez l'eau bouillante. Pendant 15 minutes, laisser reposer.

Étape 2

Les légumes (oignons et carottes) doivent être écrasés. Couper la viande en petits morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y verser le porc et faire frire les morceaux de tous les côtés. Mettez le sel et le poivre. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle à frire. Laisser les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du ketchup ou de la sauce tomate.

Étape 3

Si vous utilisez une poêle assez profonde et assez grande, vous pouvez continuer à cuisiner. Si ce n'est pas disponible, alors déplacez les légumes préparés et la viande dans une casserole avec un fond épais.

Étape 4

Égoutter le sarrasin avec de l'eau. Mettez le croupion sur la poêle à frire. Verser le bouillon ou l'eau chaude. Le niveau de liquide ne doit pas être supérieur à 1,5 cm au-dessus du sarrasin. Après 20 minutes, l'eau devrait s'évaporer. Éteins le feu. Un autre 15 minutes sera nécessaire pour insister sur le sarrasin d'une manière marchande. La recette explique que le dîner est prêt. Il reste à disposer le plat pour les assiettes et saupoudrer d'herbes fraîches.

Sarrasin dans un marchand: recette au poulet

Ingrédients nécessaires:

• céréales sarrasin - environ 400 grammes (environ 2 tasses);
• un demi-kilo de poulet (ou ses parties individuelles);
• fromage solide (un morceau de 300 grammes);
• mayonnaise;
• oignon, ail, sel, houblon-suneli;
• huile végétale.

Technologie de préparation

Lavez les gruaux de sarrasin. Mettez-le dans le plat de cuisson, qui devrait d'abord être un peu huilé. Garnir d'ail et d'oignon, préalablement râpé. Couper le poulet en petits morceaux. Il est préférable d'utiliser la chair. Saupoudrer d'épices. Lubrifier avec de la mayonnaise. Dans la forme verser environ 2 verres d'eau chaude avec l'ajout de sel. Frottez le fromage. Disposez la couche supérieure. Le sarrasin au poulet doit être cuit au four pendant une heure. La température recommandée est de 180 degrés.

Sarrasin d'une manière marchande. Recette dans la multivariée

Dans le multivarquet, la cuisson du sarrasin est facile. Non seulement cela ne demande aucun effort supplémentaire, mais le goût du plat prêt à l'emploi s'améliore de manière significative par rapport à la cuisson sur le poêle. Vous aurez besoin de:

• environ 400 grammes de porc (ou de toute autre viande);
• 300 grammes de sarrasin;
• deux verres d'eau chaude;
• un morceau de carottes et d'oignons;
• un peu d'huile végétale pour la torréfaction;
• sel et assaisonnement à la viande.

Technologie de préparation

Réglez l'appareil sur le mode "Cuisson". Versez un peu d'huile dans le bol. Couper les oignons et les carottes. Couper la viande en morceaux. Mettez-le dans l'huile chaude. Donner un peu de friture, puis rouler les légumes. Une fois que les oignons et les carottes ont été sauvés, versez le sarrasin lavé. Verser l'eau, le sel, mettre l'assaisonnement. Mélangez tout. Réglez le multivarker sur le mode "Sarrasin" ou "Trempe". Après l'heure prévue, l'appareil s'éteint. Cache peut être donné quelques minutes de plus pour la cuisson à la vapeur. Disposer ensuite sur des assiettes et servir.