Comment préparer le yogourt à la maison rapidement et sans tracas

Le yogourt est un produit laitier naturel fermenté,Fabriqué à partir de lait de vache sans pasteurisation avec l'ajout de lactobacilles. Devenu relativement populaire dans notre pays, le yogourt détient maintenant avec confiance la position d'un des produits laitiers les plus utiles.

Les avantages du yaourt

L'utilisation de ce produit est difficile à surestimer.

1. Compte tenu du fait que le yogourt est digéré beaucoup plus rapidement que le lait, il peut être consommé par les enfants souffrant d'allergies ou d'intolérance au lactose.
2. Les lactobacilles, contenus dans le yogourt, ont un effet bénéfique sur la digestion et la microflore du gros intestin.
3. L'utilisation du yaourt stimule la production d'un interféron par le corps, une hormone qui influence positivement l'immunité.
4. Il y a une opinion que l'utilisation du yaourt réduit la quantité de cholestérol dans le sang, la réduisant. Malheureusement, cela n'a pas encore été prouvé.

C'est dû à la popularité de ce lait aigreyummies, yummies, caillé doux, et ainsi de suite. Il n'y a aucun mal de leur part, mais il n'y aura probablement aucun avantage.

Si vous achetez un yaourt sucré au lieu d'un utileyogourt peut encore être évité, plus attentivement l'étude de la composition du magasin, puis le yogourt sans additifs inutiles est parfois difficile à trouver. La composition idéale du yogourt naturel est aussi courte que possible: le lait et le levain. Les producteurs ajoutent également beaucoup de sucre, des conservateurs, des épaississants et ainsi de suite. La réception à la sortie n'est même pas du yogourt, mais un produit laitier sucré, qui, bien sûr, acquiert un goût, mais il perd beaucoup d'usage. Sans oublier la présence de conservateurs, qui ne sont pas recommandés pour les enfants à manger. La conclusion est la suivante: vouloir obtenir du yogourt naturel avec une composition utile et limpide, il est nécessaire de le préparer soi-même.

Sur la façon de préparer du yaourt à la maison, lisez ci-dessous.

Ingrédients et méthode de préparation:

Préparer du yaourt à la maison n'est pas facile, mais très simple. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• Lait Avec une durée de conservation minimale et sans ajout de lait en poudre.
• Au levain Pot approprié de yogourt acheté sans additifs et sucre.

Étapes détaillées sur la préparation du yaourt à la maison:

1. Le lait devrait être bouilli, en comptant son volume de cette façon: par litre de lait - pas plus de trois ou quatre cuillères à soupe de yogourt acheté.
2. Attendez que le lait bouilli refroidisse(Vous pouvez vérifier la température désirée avec le petit doigt dans le lait.) Si vous maintenez votre doigt si confortable pendant quelques secondes, vous pouvez passer en toute sécurité à l'étape suivante).
3. Ajouter le yaourt au lait chaud, en remuant bien, jusqu'à ce que le ferment se dissout complètement.
4. Nous fermons la vaisselle avec le futur yaourt etpartez pour une journée dans un endroit chaud. Les bactéries vont se multiplier, donnant au yogourt son goût unique et ses propriétés utiles. Maintenant, comment préparer du yaourt à la maison n'est pas un secret!

Yaourt de cuisine à yogurtnitsa

Pour ceux qui ont déjà essayé plus d'une fois ce qui précèdefaçon, la technologie moderne offre du yogourt à la maison dans un yaourt. Cette unité est très utile pour les jeunes mères, car la procédure prend beaucoup moins de temps, et le yaourt est très pratique et extrêmement facile à utiliser.

Ingrédients et méthode de préparation:

Avant de préparer du yogourt dans votre maisonconditions, en utilisant yogurtnitsy entreprise préférée, vous devez à nouveau faire le plein de lait et de levain, en remplissant les points 1 à 3 de la méthode décrite ci-dessus. Ensuite, le mode de préparation ne diverge guère: le mélange reçu nous versons sur des bocaux et nous incluons du yogurtnitsu. Après environ 7-10 heures, les pots de yaourt prêt à l'emploi sont fermés avec des couvercles (note: juste maintenant, pas plus tôt!) Et mettre dans le réfrigérateur. Pour les amateurs de sucré, il est recommandé qu'à ce stade, le yogourt soit sucré avec du sucre ou du miel, ou qu'il ajoute des morceaux de baies, des fruits, des noix.

Il est évident qu'il n'y a absolument rien de compliquéPour faire du yaourt à la maison: la cuisine est simple, les ingrédients sont disponibles, cela prend un peu de temps. Le principal avantage: les avantages qui ne peuvent pas être surestimés et la croyance que les ménages vont manger un produit naturel.