Nous préparons des plats à base de flétan

Flétan - poisson incroyablement délicieux! Et ce qui est encore plus remarquable, il ne peut pas être attribué à des produits coûteux, il sera abordable pour presque tout le monde. Maintenant, vous saurez comment cuisiner deux nouveaux flétan, avec des notes ajoutées d'agrumes.

Les plats de flétan ne peuvent pas être classés comme complexes. Vous allez certainement profiter de toute votre famille avec un merveilleux dîner.

Pour faire un flétan délicieux, vous aurez besoin de ces produits:

- 700 grammes de filet de flétan;

- un oignon;

- un verre de riz;

- une orange;

- un citron

- Un citron vert.

Comment faire cuire le poisson de flétan au four

La première chose que vous devez faire est d'enlever la peau d'agrumes et de la râper. Après cela, presser le jus de pulpe de fruits. Remuez bien.

Des morceaux de poisson laver et sécher avecserviettes en papier. Maintenant, mettez dans un bol et verser dans le jus et un zeste de fruits. Laissez au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous voulez que les plats de flétan arrivent juste à temps pour le dîner, vous devriez les faire mariner dès le matin.

Rappelez-vous, plus le temps le poissontiendra dans la marinade, plus il sera tendre et savoureux. Peler et hacher finement l'oignon. À ce moment, chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon.

Maintenant, rincez le riz et séchez-le. Si vous avez initialement choisi du riz étuvé, vous ne pouvez pas le faire. Versez le riz dans une poêle à frire qui a déjà un noeud. Poivre et sel tous. Le riz devrait être mijoté pendant au moins 5 minutes. Et nécessairement interférer avec lui, sinon il va brûler.

Après cela, versez une demi-tasse d'eau, attendez qu'elle bouillisse et laissez mijoter pendant encore 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une petite quantité de mayonnaise dans le riz.

Le four doit être chauffé à 200 degrés. Ensuite, mettez la moitié du poisson mariné dans la forme, et sur le riz. La couche suivante est le flétan restant. Verser le poisson avec la marinade dans laquelle il se trouvait avant. Maintenant fermez la feuille avec la feuille et envoyez-le au four pendant au moins 20 minutes.

Maintenant, vous savez comment faire de délicieux plats deflétan. Croyez-moi, après les avoir essayés au moins une fois, vous voudrez cuisiner quelque chose comme ça encore et encore. Et l'un d'entre eux sera un bon moyen de préparer une salade de légumes. Par exemple, grec. Après tout, le régime méditerranéen est considéré comme le plus utile.

Flétan salé dans le vin

Il y a une recette plus intéressante, savoureuse et, surtout, simple pour la cuisson du flétan.

Ingrédients pour le plat principal:

- 800 grammes de filet de flétan;

- une cuillère à soupe de jus de citron;

- deux cuillères à soupe de vin blanc sec;

Ingrédients pour le remplissage:

- 50 grammes de beurre;

- 3 brins d'aneth et de persil;

- un oignon;

- 200 grammes de champignons;

- un œuf.

Ingrédients pour paner:

- deux oeufs;

- trois cuillères à soupe de lait;

- trois cuillères à soupe de farine;

- un demi-verre de biscuits moulus;

- trois cuillères à soupe de parmesan râpé;

- quatre cuillères à soupe d'huile d'olive;

- les pois de poivre noir;

- sel.

Préparation

Rincez le filet de flétan et tranchez-leplaques centimétriques. Préparez maintenant le remplissage: rincez les verts et hachez-le. Peler les oignons. Laver les champignons. Faites cuire l'oeuf dur. Couper finement l'oignon, l'œuf et les champignons.

Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouteril y a un oignon et des champignons. Ensuite, faites frire le tout pendant 7 minutes jusqu'à ce que les produits deviennent dorés. Laisser refroidir un peu, puis ajouter l'oeuf et les légumes verts. Remuez et salez.

Pour faire une panure, vous devez battre dans un petit bol d'œufs, ajouter du sel et du lait pour eux. Dans un autre bol, mélanger le fromage et les biscuits moulus.

Sur chacune des bandes de poisson dont vous avez besoin pour étaler la farce, enroulez-la dans un rouleau et fixez-la avec un cure-dent.

Préchauffer le four à un minimum de 190 degrés, mettre les rouleaux de poisson sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 8 minutes.

Ce plat merveilleux est sûr de plaire à tout le monde dans votre famille.

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