Depuis longtemps en Russie et à l'étrangerc'était populaire en cuisinant différentes soupes. Et maintenant, aucune maîtresse ne peut pas se passer de ce plat. Eh bien, pensez par vous-même, quel genre de dîner sans le premier? Nous aimons particulièrement la soupe aux pois. Ils disent que la recette de cette soupe est venue de la Grèce antique. Ce n'est pas surprenant, car ce n'est pas pour rien que la soupe aux pois est appelée curative. Les pois sont riches en protéines, contiennent une substance comme la pyridoxine et sont responsables du clivage des acides aminés dans notre corps.
Il est seulement nécessaire de se rappeler comment ma grand-mère cuisinait la soupepois avec du porc. Et comme ses enfants l'adorent! Surtout si vous vous soumettez aux croûtons de soupe de pain de blé blanc! Des peintures multicolores sont coulées sur nos assiettes et produisent un arôme vertigineux!
Peut-être, le plus délicieux est la soupe avec de la viandeporc La viande peut être prise fraîche ou fumée. Et les pois eux-mêmes doivent être placés dans l'eau froide pendant quelques heures avant la cuisson. Il est également très important pendant la cuisson des pois de le remuer et de retirer la mousse du bouillon.
Il y a beaucoup de recettes pour la préparation de la soupe aux pois, dans chaque pays il est préparé d'une manière spéciale. Donc, je vous propose quelques recettes originales de soupe de pois au porc:
Soupe de pois au porc "Original"
Produits requis:
500 g de porc
400 g de pois secs (un mélange de jaune et de vert)
150 g de carottes
200 g de pommes de terre
150 g d'oignon
du paprika
feuille de laurier, poivre noir, plante. huile de friture et sel.
Méthode de préparation:
Pois mis dans l'eau froide pour plusieursheures, rincer le porc, couper en petits morceaux et, pré-verser de l'eau froide, faire bouillir le bouillon. Après avoir fait bouillir le bouillon jeter les petits pois et cuire pendant 40 minutes. Carotte coupée en cercles minces, oignon haché. Faire frire légèrement les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pommes de terre coupées en petits cubes et ajouter à la poêle, quelques minutes dans le même endroit et mettre les légumes. Avant d'éteindre la soupe, elle doit être salée et assaisonnée de laurier, de poivre noir et de paprika.
Cette soupe aux pois avec du porc est toujours bonne et que pendant le jeûne, elle peut facilement être cuite et non pas sur un bouillon de viande, c'est-à-dire juste sur l'eau. Cela ne sera pas pire!
Soupe aux pois avec de la viande de porc "Babushkin"
Produits requis:
500 g de viande de porc
200 g de pois secs
1 dos de persil
150 g de carottes
150 g d'oignon
plusieurs art. l. huiles de friture
sel, épices.
Méthode de préparation:
Pois trempés, faites bouillir le bouillon et placezdans tout cela sans le reste des pois. En outre, il est nécessaire de cuisiner environ 40 minutes, tandis que les pois ne ramollissent pas. Trancher finement l'oignon, le persil et les carottes, et faire frire un peu. Mettez les légumes dans un bouillon bouillant pendant 15 minutes jusqu'à la fin de la cuisson. Assaisonnez le plat au goût. Soupe à servir avec des croûtons ou des craquelins.
Enfin, ma recette préférée pour la soupe aux pois avec du porc. Et je l'aime parce que tous les ingrédients peuvent toujours être trouvés à portée de main! Essayez de cuisiner - vous ne le regretterez pas.
Soupe de pois avec du porc "Fingers lick"
Produits requis:
400 g de viande de porc
200 g de pois
300 g de pommes de terre
150 g d'oignon
200 g de carottes
un morceau de graisse fraîche
sel, épices au goût.
Pois la boulette, du cuisinier de viande coupéebouillon. Dans le bouillon, préparez les pois et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter à la poêle. Dans la poêle, faites fondre la graisse, ajoutez les oignons émincés et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sur une râpe moyenne, hacher les carottes et les mettre à l'oignon, tous ensemble frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les légumes ajouter à la soupe, faire bouillir, saler, mettre les épices. Servir à la table avec de la chapelure.
Maintenant, vous pouvez voir combien délicieux et, surtout, des plats sains peuvent être cuits, et tous seront appelés soupe aux pois! Expérience pour votre santé! Bon appetit pour vous et vos proches!
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