Reine des vitamines - asperges. Recettes pour toute la famille.

L'asperge désigne les produits quiavoir une teneur élevée en nutriments, de sorte que sa présence est nécessaire dans le régime alimentaire de chaque personne. Cependant, beaucoup de femmes au foyer l'abandonnent, se référant au fait qu'elles ne savent pas comment faire cuire des plats délicieux de ce produit utile. En attendant de l'asperge, il est possible de préparer une énorme quantité de plats pour tous les goûts, tant pour les amateurs de viande, et pour les végétariens. Pour la cuisson, des asperges fraîches, sèches et même de soja conviennent. Les recettes pour cuisiner ce plat sont assez diverses et conçues pour un large éventail de consommateurs, il suffit de trouver la façon la plus appropriée de cuisiner.

"Asperges de soja originales." Recettes du pays du soleil levant

Pour préparer un plat d'asperges de soja,Il est nécessaire de tremper la quantité désirée du produit dans l'eau, tandis que les asperges doivent être complètement recouvertes d'eau. Égoutter l'eau deux fois et passer l'asperge dans une passoire. Couper les asperges en petits morceaux, même si elles ne sont pas complètement trempées. Les oignons hachés finement dans l'huile de tournesol, ajoutez quelques graines de sésame et ajoutez le contenu entier de la poêle aux asperges. Ajoutez également 4 gousses d'ail, deux cuillères à soupe de sucre, un peu de coriandre moulue, du sel et une demi-tasse d'huile végétale. Si les asperges sont utilisées à sec, les recettes de décapage impliquent l'ajout de 2 à 3 cuillères de glutamate de sodium, le considérant comme un ingrédient indispensable. Tous les produits doivent être soigneusement mélangés et rangés la nuit dans un endroit frais. Le matin, vous pouvez servir à la table, après avoir drainé l'excès d'huile. Un petit déjeuner délicieux et nutritif pour toute la famille est prêt!

Fujiama tarte d'asperges

Pour faire une tarte, nous avons besoin de 4 oeufs,200 grammes de farine, 160 grammes de beurre, 750 grammes d'asperges blanches, 250 grammes d'asperges vertes, un peu de paprika, 1 verre de crème, 1 oignon, sel, sucre, poivre noir au goût. D'abord nous pétrissons la pâte d'un jaune, 150 grammes de beurre et de farine, l'enveloppons dans un film et l'enlevons pendant une demi-heure au réfrigérateur. Asperges à nettoyer et à couper un peu obliquement. Faites bouillir les asperges blanches dans l'eau avec le sucre pendant cinq minutes, puis ajoutez les asperges vertes et laissez cuire encore trois minutes. Le four est chauffé à 160-180 degrés, nous étalons la pâte sur une plaque de cuisson graissée, en soulevant légèrement les côtés, sur le dessus est disposé en dés de paprika et d'asperges. La recette du gâteau aux asperges est assez simple - les produits restants (œufs, crème, oignons, épices) sont collectés dans le récipient, tout est bien secoué. Légumes verser le mélange résultant et mettre au four pendant 40 minutes. Au sommet, vous pouvez saupoudrer d'oignons verts.

Asperges. Recettes à la Fontenelle.

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin de ...800 grammes d'asperges fraîches, 2 oeufs, 125 grammes de beurre, sel, poivre au goût. Les asperges lavées doivent être délicatement épluchées du haut vers la colonne vertébrale afin de ne pas casser la tête, le mettre dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 20 minutes. Ensuite, les asperges doivent être retirées, laisser refroidir et égoutter, faire bouillir les œufs "dans un sac" - environ trois à quatre minutes à feu vif. Servir les asperges avec du beurre fondu, des œufs et des tranches de pain frit. Sel, poivre et ajouter au plat une variété de condiments peuvent être en train de manger.

Faire de la vaisselle à partir d'asperges en particulierappétissant, ne l'exposez pas à un traitement thermique excessif. En plus du fait que dans le processus de cuisson, l'asperge perd des nutriments précieux, ses qualités gustatives sont considérablement réduites. Avec un peu d'effort, vous pouvez obtenir un plat très savoureux et nutritif, dont la base sera la reine des vitamines - asperges. Recettes de plats de cette plante unique sont si simples qu'ils ne donneront pas à l'hôtesse des problèmes particuliers, mais enrichissent considérablement son régime alimentaire avec des vitamines et des fibres.